Зміст:
- Особливості окрошки для сироїда
- Як приготувати сироїдську окрошку
- Секрети вдалої окрошки для сироїда
З настанням теплої пори року на столах все частіше починає з’являтися легке, багате вітамінами, смачне освіжаючий традиційно російське блюдо – окрошка. Рецептів цього кулінарного творіння безліч, існує і такий варіант виконання – сыроедческая окрошка, для прихильників «живої харчування» і вегетаріанців. Таке блюдо не тільки порадує своїм незвичайним смаком, але й збагатить організм корисними речовинами, частина яких зазвичай втрачається при тепловій обробці продуктів.
Особливості окрошки для сироїда
Щоб отримати максимум смаку і користі, слід використовувати тільки свіжі, а не залежалися овочі. Ви можете додавати або виключати якісь вощи на свій розсуд.
Тут ми розглянемо класичний рецепт окрошки для сироїда на горіховому молоці, така їжа підійде і веганам. Якщо ви не дотримуєтеся ніяких строгих правил в їжі, то можете використовувати в якості бульйону квас, кефір або сироватку.
Як приготувати сироїдську окрошку
Інгредієнти
- Огірки — пара середніх або 1 великий+-
- Редис — 10-12 шт.+-
- Авокадо — 1-2 шт.+-
- Насіння соняшникове очищене (можна використовувати мигдаль, кунжут або кешью, на ваш розсуд) — 150 г+-
- Зелень (петрушка, кріп, кінза – на ваш смак) — на ваш смак+-
- Лимон — сік половини плоду+-
- Вода — 2 склянки+-
- Сіль — 1/2 ст. л. або за смаком+-
Простий рецепт приготування окрошки сыроедческой
Блюдо охолодіть і подавайте до столу.
Секрети вдалої окрошки для сироїда
Деякі люблять додавати в рецепт свої додаткові інгредієнти. До такого рецепту припадуть до столу:
- Пекінська капуста;
- М’ята;
- Фенхель;
- Пряні овочі (хрін, часник).
Ви можете експериментувати з інгредієнтами і підібрати для себе оптимальні варіанти сироїдної окрошки, ніяких строгих обмежень в рецепті немає.
Волоські горіхи для «молока» краще не використовувати, вони занадто жирні для цього, але їх можна додати в невеликій кількості до інших горішкам.
Сыроедческая окрошка – дуже смачна страва, яке ідеально підходить для спекотного періоду року. В одній порції міститься приблизно 250 Ккал. Холодний суп вгамує одночасно і спрагу і голод, зберігаючи стрункість вашого тіла, а насичуючи організм вітамінами.
