Інгредієнти на 4 порції:
– 2 манго,
– 4 помідора,
– 1 червона цибулина,
– 150 г листя салату (мікс),
– 400 г очищених варених креветок,
– 1 пучок петрушки,
– 4 ст. ложки оливкової олії,
– 1 ст. ложка оцту,
– 1 ст. ложка соку лайма,
– сіль, мелений чорний перець.
Манго очистити, видалити кісточку, м’якоть нарізати кубиками. Помідори вимити, розрізати кожен на чотири частини і, видаливши насіння, нарізати дрібними кубиками. Цибулю очистити і порубати. Листя салату вимити, обсушити і дрібно нарвати.
Очищені креветки вимити й обсушити паперовим рушником. Змішати з листям салату, цибулею, манго і помідорами.
Приготувати заправку. Зелень помити і добре обсушити, промокнувши рушником. Обірвати листочки і дрібно порубати. Змішати оливкову олію, оцет, сік лайма і рубану зелень, добре посолити і поперчити.
Салат полити заправкою і розкласти по порційних тарілках. За бажанням посипати салат листочками петрушки.
Приємного апетиту!
Час приготування: 25 хв
У 1 порції 260 ккал
Білки – 20 г, жири – 14 г, вуглеводи – 13 р
Версія для друку