Святковий рулет зі свинячої грудинки

Святковий рулет зі свинячої грудинкиІнгредієнти:

– свиняча грудинка – 500 г,

– бульйон м’ясний – 2 склянки,

– цибуля ріпчаста – 1 шт.,

– морква – 1 шт.,

– соус томатний – 3 ст. ложки,

– часник – 2 зубчика,

– зелень петрушки і базиліка – по 3 гілочки,

– олія – для смаження,

– сіль, перець чорний мелений – за смаком.

Цибулю наріжте тонкими півкільцями, моркву натріть на крупній тертці, часник і зелень дрібно порубаєте.

Свинячу грудинку відбийте, посоліть, поперчіть. Зверху розподіліть овочі та зелень, скрутіть рулет, перев’яжіть шпагатом.

У глибокій сковороді розігрійте масло, обсмажте рулет з усіх боків до золотистої скоринки. Влийте бульйон, додайте томатний соус і тушкуйте 25 хвилин.

Подавайте рулет, нарізавши на порції і полив соусом, що утворився при гасінні.

Приємного апетиту!

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання