Зміст
Свинячі реберця в гранатовому соусі рецепт
Вийшло просто чудово! Мені давно хотілося приготувати м’ясну страву з цікавою подачею. Цей рецепт виправдав всі мої очікування. Свинячі реберця, справді, вийшли смачними, незвичайними і гострими. Вони чудово підійде як закуска до пива і як самостійне блюдо. Спробуйте рекомендую…
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 (один) кг свинячих реберець;
- 2 (два) склянки гранатового соку;
- 2 ст. ложки картопляного крохмалю;
- 2 ст. ложки меленої паприки;
- 6 ст. ложок рослинного масла;
- зерна граната для прикраси;
- зелень;
- сіль, спеції за смаком.
ПРИГОТУВАННЯ
- Реберця розрізати по одному, посолити, приправити спеціями, залити гранатовим соком і залишити при кімнатній температурі на 3 години.
- М’ясо вийняти з маринаду, обсушити, посипати паприкою і обсмажити на олії до золотистої скоринки.
- Реберця перекласти у форму для випікання і випікати в попередньо розігрітій до 160 градусів духовці до готовності.
- Маринад процідити, розвести в 50 мл крохмаль. Інший маринад довести до кипіння.
- Влити крохмаль, безперервно помішуючи, в маринад соус і прогріти, не доводячи до кипіння.
- Готові реберця прикрасити зернами граната, зеленню. Подавати на стіл з соусом.
Приємного апетиту!