Інгредієнти: свинина – 400 г, яблука кислі – 2 шт., гірчиця європейська – 4 ст. ложки, сік яблучний – 3 ст. ложки, оцет яблучний – 2 ст. ложки, лавровий лист – 1 шт. сіль, перець чорний горошком – за смаком, листя салату – для подачі.
Яблучний сік змішайте з оцтом і гірчицею, посоліть, додайте перець горошком і лавровий лист.
Свинину наріжте кубиками 2х2 см, покладіть в маринад, перемішайте і залиште на годину.
Яблука очистіть від серцевини, наріжте тонкими скибочками. Нанизуйте на шампури м’ясо, чергуючи з яблуками, смажте на грилі 15-20 хвилин, один раз перевернувши шампури і час від часу поливаючи м’ясо маринадом. Подавайте на листі салату.
Приємного апетиту!
Версія для друку