Свинина з пряною начинкою з сиру і базиліка.
Інгредієнти на 4 порції:
– 500 г філе свинини,
– 1 пучок базиліка,
– 150 г тертого сиру,
– 50 г білого хліба без кірки,
– сіль,
– мелений чорний перець,
– 2 ст. ложки топленого масла.
Нагріти духовку до 180 градусів. Базилік дрібно нарізати, змішати з тертим сиром і хлібом, нарізаним кубиками. Філе надрізати уздовж, розгорнути натерти сіллю і меленим чорним перцем. Викласти на м’ясо хлібну масу, згорнути м’ясо в рулет і перев’язати кулінарною ниткою. Обсмажувати рулет на гарячому топленому маслі до утворення золотистої скориночки, а потім загорнути у фольгу і запікати в духовці 20 хв.
Дістати м’ясо з духовки, злегка остудити. Потім розгорнути фольгу, зняти кулінарну нитку, нарізати скибочками, полити утворився під час смаження соком і подати на стіл.
Приємного апетиту!
Час приготування: 45 хв
У 1 порції 340 ккал
Білки – 36 г, жири – 19 г, вуглеводи – 5 г
Версія для друку