Варити суп з перепелиці для великих і маленьких дітей задачка дуже проста. Головне, що потрібно дотримати — не переборщити з приправами та іншими інгредієнтами, адже дитячий організм особливо схильний до алергій. Саме тому в нашому рецепті звичайні продукти, а з спецій всього-то лавровий лист, та сіль.
Багато, хто ще не готував перепелів, переживають, що їх потрібно довго варити. Це не так, якщо поділити тушку на частини, достатньо буде 40-50 хвилин варіння при слабкому кипінні. А тепер давайте приступати!Інгредієнти Порцій: – +
- Перепелка1 шт
- Вермішель паутинка1-2 жменька
- Зелень за смаком
- Картофель5 шт
- Цибуля репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Лавровий лист 1 шт
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 143 ккал
Білки: 6.6 р
Жири: 2.1 м
Вуглеводи: 22.8 м
Кроки 60 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=aziU9F-36hc
Насамперед поставте на вогонь каструлю з водою.
Поки вода буде закипати, промийте і обробити тушку перепілки на окремі частини, щоб вона швидше зварилася.
Цибулю нарізаємо, як правило, дрібними кубиками.
Морква, як і завжди, тремо на тертці.
У закипілу воду закладаємо частини перепела, цибулю і моркву. З-за того, що м’ясо ми кладемо в окріп, піни буде значно менше, або її не буде зовсім.Скільки варити перепілку для супу? – запитаєте ви. Не набагато довше, ніж курку, особливо, якщо тушка поділена на частини. Близько 40-50 хвилин.
Потім додаємо лавровий лист, сіль, перець і інші спеції за смаком. Варимо суп 30 хвилин на повільному вогні.
Після чого картоплю нарізаємо середніми кубиками і відправляємо в суп. Варимо ще 20 хвилин.
Вермішель закладаємо в супчик за 3 хвилини до готовності і перемішуємо. Готовий суп накриваємо кришкою і даємо настоятися аромату 10 хвилин.
Подачу здійснюємо з дрібно нарізаною зеленню. Приємного апетиту!
Порада: обсмажте вермішель на сухій сковороді перед закладанням її в суп, так вона менше схильна до розбухання.
Непередаваний Аромат!
Діти будуть у захваті!
Готуйте з любов’ю і всі страви будуть смачними!