Щоб без праці приготувати смачний супчик з нуту, не забудьте завчасно замочити нут. Якщо ви, все ж, це зробити забули, спробуйте розмолоти горошини в кавомолці. Тоді у вас вийде суп з кремовою консистенцією, як в цьому рецепті. Експериментуйте і все вийде!
Інгредієнти Порцій: – +
- Зелень за смаком
- Картофель2 шт
- Нут150 р
- Щавель1 пучок
- Куркума¼ ч. л.
- Перець чорний молотый¼ ч. л.
- Кориандр¼ ч. л.
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 272 ккал
Білки: 12.3 г
Жири: 6 р
Вуглеводи: 46.4 м
Кроки 6 год. 0 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=qhKQhqN6Yis
Нут необхідно попередньо замочити, найзручніше це зробити на ніч. Засипаємо нут в киплячу воду і варимо 40 хвилин.
Тим часом займемося нарізкою овочів і зелень. Картопля очищаємо, ріжемо на невеликі брусочки і замочуємо у холодній воді.
Асорті із зелені дрібно рубаємо ножем. У нас зелена цибуля, щавель і кріп.
Після 40 хвилин, додаємо в суп, картоплю і варимо ще 10-15 хвилин.
За 5 хвилин до готовності додаємо в суп сіль і приправи: куркуму, коріандр і чорний мелений перець.
За 1 хвилину до вимикання додаємо нашу зелень. Знімаємо супчик з вогню і накриваємо кришкою, щоб дати аромату настоятися.
Ось такий гарний і смачний вийшов вегетаріанський суп з нутом! Приємного апетиту, дорогі!
Секрет приготування нуту, щоб його структура вийшла м’якою і ніжною – повільний нагрів і варіння при слабкому кипінні. Тому до закипання варіть нут на середньому вогні, а потім налаштуйте плити так, щоб пухирці були маленькими.
Готуйте з любов’ю і тоді будь-яка ваша кулінарна задумка буде вдаватися!
Якщо ви ще не з нами, приєднуйтесь прямо зараз до наших численних спільнот в Instagram і Фейсбук і будьте в курсі всіх простих рецептів!