На сьогодні ми хочемо вам запропонувати рецепт вегетаріанського супу з махаємо і рисом. Як правило, дане блюдо готується з м’ясом, однак, якщо його виключити, то суп все одно не втратить свого смаку і завдяки своїй насиченості машу і рісу. Цей суп сподобатися навіть людям далеким від вегетаріанства.Інгредієнти Порцій: – +
- Рис80 р
- Селера (корінь) сушеный50 р
- Горох маш100 р
- Капуста цветная300 р
- Картофель3-4 шт
- Морковь1 шт
- Карри1-3 ч. л.
- Соль1-2 ч. л.
На 100 грам
Калорії: 144 ккал
Білки: 6.1 м
Жири: 2.1 м
Вуглеводи: 23.4 р
Кроки 3 год. 30 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=LbxGHcTMrEY
Маш потрібно замочити в холодній воді на кілька годин. Це потрібно для того, щоб в супі повністю зварився.
Очищаємо моркву і нарізаємо її тоненькими кружальцями.
Чистимо і нарізаємо картоплю довільними шматочками.
Також нам знадобитися кореневої селера. На зображенні показаний сушений, але також можна використовувати свіжий, попередньо почистивши і подрібнивши його.
Наливаємо в каструлю воду і ставимо на вогонь, далі засипаємо маш. Після цього накриваємо каструлю кришкою і доводимо до кипіння. Робимо середній вогонь, закриваємо і варимо маш 5 хвилин.
Відправляємо в каструлю моркву, картопля і селеру. Закриваємо і варимо ще 5 хвилин.
Засипаємо рис.
Солимо.
Додаємо приправу каррі. У даному рецепті ця приправа включає в себе: куркуму, коріандр, пажитник, імбир, кумін, сіль, картопляний крохмаль, кайенский перець. Приправу каррі можна купити готові в магазині, а можна зробити самому.
Тепер відправляємо в суп розділену на суцвіття цвітну капусту і варимо 7 хвилин, не накриваючи кришкою.
Готовий суп зверху посипаємо свіжою зеленню.
Варіть маш разом з лушпинням. Це додасть вашому супу неповторну текстуру.
Якщо хочете отримати максимальну користь від маша, то для початку рекомендуємо проростити його. Для пророщування потрібно використовувати молоді зерна, яким немає 2-х років.
Ну ось і все! Смачний, вегетаріанський суп з махаємо і рисом готовий. Так само ми рекомендуємо вам спробувати вегетаріанський суп з квасолею.
Приємного апетиту! Готуйте з любов’ю для себе і своїх близьких.
Користуєтеся соціальними мережами? Тоді підписуйтесь та дізнавайтесь багато нових смачних і корисних рецептів.