Суп з кропивою – 5 рецептів приготування

Корисне перше блюдо рекомендований для вживання у весняний період — суп з кропивою. Він містить безліч корисних елементів і допомагає усунути наслідки зимового авітамінозу.

Суп з кропиви з яйцем

У наш час багато хто забув, що за допомогою кропиви легко приготувати смачний, вітамінний супчик, який допомагає організму насититися вітамінами. Пропонуємо простий і швидкий варіант.

Суп з кропивою   5 рецептів приготуванняСуп з кропивою   5 рецептів приготуванняСуп з кропивою   5 рецептів приготування
Інгредієнти:

  • сіль;
  • свіжа кропива – 420 г;
  • чорний перець;
  • вода – 1,7 л;
  • картопля – 460 м;
  • сметана;
  • яйце – 3 шт. відварених.

Етапи приготування:

  • Закип’ятити воду. На хвилину опустити кропиву. Остудити. Відокремити Листочки від стебел. Нашаткувати листя.
  • Очистити картоплю. Нарізати соломкою. Закип’ятити вказану кількість води і помістити картопляні шматочки. Овоч має зваритися наполовину.
  • Додати кропиву. Посипати перцем і посолити. Варити до готовності картоплі. Прибрати з конфорки і настояти під кришкою 12 хвилин.
  • Яйця нарізати кружечками. Суп розлити по піалах. Викласти яєчні шматочки і полити сметаною.
  • Готуємо з кропивою і шпинатом

    Корисна вітамінна юшка припаде до смаку усій родині.

    Суп з кропивою   5 рецептів приготування

    Інгредієнти:

    • курячий бульйон – 2,6 л;
    • чорний перець;
    • картопля – 430 г;
    • сіль;
    • сметана;
    • морква – 120 г;
    • кропива – пучок;
    • цибуля – 120 г;
    • варені яйця;
    • шпинат – пучок;
    • рослинна олія – 50 мл

    Етапи приготування:

  • Картопля знадобиться у вигляді кубиків. Помістити в киплячий бульйон.
  • Нашаткувати цибулю і моркву дрібно порубати. Відправити в гаряче масло. Тушкувати до готовності овочів. Цибуля повинен придбати красивий золотистий відтінок.
  • Шпинат дрібно нарізати. Обірвати листочки у кропиви. Помістити в сито й облити окропом. Відтиснути і подрібнити.
  • Надіслати до картоплі зажарку і посічену зелень. Насипати сіль і додати перець. Поварити 3 хвилини.
  • Розлити по піалах. У помістити кожну половинку яйця і полити сметаною.
  • Щоб кропива не жалила, блюдо слід готувати в рукавичках. Стебла у трави занадто жорсткі, тому для супу не використовуються. У їжу годяться тільки листочки.

    Рецепт супу з кропивою і щавлем

    Смачний, вітамінний супчик володіє легкою кислинкою і добре насичує організм.

    Суп з кропивою   5 рецептів приготування

    Інгредієнти:

    • молодий щавель – 320 г;
    • яйця варені;
    • молода кропива – 320 г;
    • морква – 120 г;
    • вода – 1,5 л;
    • цибуля-порей – 120 г;
    • мелений перець;
    • борошно – 40 г;
    • сметана;
    • кореневий селера – 120 г;
    • вершкове масло – 45 г;
    • картопля – 380 г;
    • сіль.

    Етапи приготування:

  • Кропиву обшпарити. Почекати поки вода стече. Картопля і морква знадобляться у вигляді соломки. Селера і порей – кубиками.
  • Щавель і кропиву порізати подрібніше.
  • Закип’ятити воду. Помістити морквину, слідом картоплю. Підсолити і поварити 7 хвилин. Додати селеру і порей.
  • Розтопити в сотейнику масло. Насипати борошно. Влити пару ложок окропу. Перемішати і перелити в суп. Викласти кропиву і щавель. Перемішати і варити 8 хвилин.
  • Розлити по піалах. Посипати перцем. Додати в кожну половинку яйця і сметану.
  • Суп-пюре з кропиви

    Низькокалорійний супчик, який підходить для всіх, хто дотримується здорового способу життя.

    Суп з кропивою   5 рецептів приготуванняСуп з кропивою   5 рецептів приготуванняСуп з кропивою   5 рецептів приготування
    Інгредієнти:

    • картопля – 420 г;
    • кропива – 260 г;
    • сіль;
    • цибулю — шалот – 2 шт.;
    • мускатний горіх;
    • черемша – 110 г;
    • білий перець;
    • вершкове масло – 45 г;
    • зелень петрушки – 35 г;
    • сметана – 55 мл;
    • курячий бульйон – 1,5 літра.

    Етапи приготування:

  • Кропив’яні листя використовувати тільки молоді. Промити, помістити в друшляк і облити окропом.
  • Нарізати кропиву і черемшу соломкою. Цибулю-шалот знадобиться у вигляді дрібних кубиків.
  • В прогріту сковороду викласти нарізане масло. Помістити цибулю і прожарити. Він повинен стати прозорим. Додати половину кропив’яних листя. Посмажити пару хвилин.
  • У сотейник налити бульйон. Закип’ятити. Перекласти засмажку. Тушкувати 7 хвилин.
  • Порізати картоплю. Отримані кубики відправити в сотейник. Овоч повинен розваритися. Перелити в чашу блендера. Додати кропиву і черемшу. Посипати спеціями. Влити сметану. Збити. Відразу подавати.
  • Зелені щі

    Пахучі весняні щі легко приготувати, якщо слідувати покроковому опису і дотримуватися зазначені пропорції.

    Інгредієнти:

    • м’ясо – 470 г;
    • сіль;
    • картопля – 550 г;
    • відварені яйця;
    • молода кропива – 1 пучок;
    • щавель – 220 г;
    • сметана;
    • морквина – 130 г;
    • соняшникова олія;
    • цибуля – 130 р.

    Етапи приготування:

  • Для приготування підходить будь-який вид м’яса. Помістити у воду. Відварити і нарізати дрібними шматочками. Повернути назад в бульйон.
  • Нарізати кубиками картоплю. Надіслати до м’яса.
  • Кропиву обшпарити і нашаткувати. Стебло для приготування не використовувати. Нарізати щавель.
  • Натерти моркву і нашаткувати цибулю. Обсмажити овочі в олії.
  • Коли картопля звариться, покласти в бульйон кропиву і варити пару хвилин. Додати засмажку. Варити 2 хвилини.
  • Помістити щавель. Як тільки він поміняє колір, вимкнути вогонь.
  • При подачі порційно налити сметану і додати половину яйця.
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Корисні поради та відповіді на питання