Суп з качки по-китайськи

Суп з качки по китайськи

Інгредієнти на 4 порції:

– 1/2 качки (близько 1-1,2 кг),

– 250 г рисової локшини,

– 70 г кореня імбиру,

– 1 лимон,

– 100 р зеленого цибулі,

– 2 мандарина,

– 2 апельсина,

– 4 бутона гвоздики,

– морська сіль за смаком,

– щіпка паприки,

– щіпка білого перцю.

Качку відварити, розібрати на шматки (бульйон залишити). Локшину зварити, 1 мандарин і 1 апельсин розібрати на часточки, з інших фруктів вичавити сік. Імбир розрізати навпіл, почистити, одну частину нарізати, іншу натерти і обсмажити. Бульйон закип’ятити, покласти гвоздику, скибочки імбиру, посолити, поперчити і варити 5 хв. Бульйон процідити, перелити в чисту каструлю, додати сік і довести до кипіння. Варити 3 хв.

У тарілки покласти локшину, качку, залити бульйоном, додати смажений імбир, зелений лук і часточки фруктів.

Приємного апетиту!

Час приготування: 1 год 10 хв

У 1 порції 340 ккал

Білки – 14 г, жири – 8 г, вуглеводи – 12 г

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання