Шукайте рецепт супу з грибами і капустою? Вважайте, що вже знайшли! Готуємо просте і смачне блюдо із засушених раніше лісових боровиків. Якщо у вашому арсеналі, а точніше, в холодильнику, заморожені або консервовані гриби, то тут можна подивитися, як їх правильно підготувати, перш ніж закладати в суп.
Готувати грибний ароматний суп з капустою суцільне задоволення! Скористайтеся моїм покроковий рецепт з фото. Отриманим стравою ви будете дуже задоволені!Інгредієнти Порцій: – +
- Гриби сушеные100 р
- Масло растительное2 ст. л.
- Капуста цветная150-200 г
- Картофель3-4 шт
- Капуста белокочанная200 р
- Цибуля репчатый2 шт
- Морковь1 шт
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 165 ккал
Білки: 4.3 г
Жири: 11 г
Вуглеводи: 11.4 р
Кроки 60 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=XyQHfT5F9fA
Для цього супу ми взяли сушені білі гриби. Щоб розмочити і позбавити від можливого піску, первинно відваримо їх. У каструлю засипаємо гриби, наливаємо води і поставити на вогонь. Після закипання води, варити грибочки 30 хвилин.
Капусту білокачанну нашинкуем, а кольоровий – розділимо на невеликі суцвіття. Заморожену цвітну капусту розморожувати не слід, діставайте її з морозилки безпосередньо перед тим, як відправити її в суп.
Гриби зварилися. Перший відвар необхідно злити в раковину, а самі грибочки промити під проточною водою.
Наріжте на невеликі шматочки.
Моркву з цибулею подрібнити і обсмажити на сковороді з рослинним маслом.
Гриби залити чистою холодною водою і поставити каструлю на плиту.
Коли вода закипить, закладаємо, нарізану кубиками, картоплю і нашатковану капусту. Варимо суп до м’якості картоплі.
Потім додаємо капусту цвітну. Вона додасть супу ніжний смак.
Відразу ж можна додати в суп овочеву заправу з сковорідки. Варимо суп 5-7 хвилин.
За 2 хвилини до готовності, посолити і додати приправи.
Грибний суп з капустою готовий. Приємного вам апетиту!
Порада: якщо ви любите крутий грибний відвар, сухі гриби замочіть на 2-4 години, заливши їх окропом. Потім процідіть рідину через дрібне сито або марлю. Варити суп можна на цьому бульйоні, розбавивши його водою до потрібної консистенції.
Смачно, просто і корисно!
Готуйте супи з нами і пишіть ваші відгуки!
Всім гарного дня!