Щоб приготувати смачний буряковий суп, потрібно дотримуватися послідовність приготування і знати один маленький кулінарний секрет. Будь — дізнайтеся в тексті рецепту! Порівняно з іншими коренеплодами — буряк навіть після варіння зберігає корисні речовини, тому борщ рекомендується готувати хоча б 1 раз в тиждень.Інгредієнти Порцій: – +
- Масло растительное2-3 ст. л.
- Чеснок2 зубчик
- Картофель2-3 шт
- Свекла300 р
- Цибуля репчатый1 шт
- Морковь1 шт
- Лимон½ шт
- Лавровий лист 2 шт
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 211 ккал
Білки: 2.9 г
Жири: 14.6 м
Вуглеводи: 16.7 м
Кроки 60 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=U0laRnUm3zg
У каструлі доводимо до кипіння воду і занурюємо в неї очищену буряк. Варимо до готовності, близько 40 хвилин. Час варіння залежить від розміру буряків, тому може бути як більше, так і менше.
Дрібно нарізаємо цибулю. Якщо ви або хтось із ваших рідних не любить шматочки цибулі в супі, варіть цибулину цілком, а потім просто видаліть.
Зубчики часнику ріжемо, як можна дрібніше.
Натираємо на тертці моркву.
Картоплю ріжемо кубиками невеликого розміру.
Буряк зварилася, виймаємо її з відвару і остуджуємо.
У відвар відправляємо картоплю. Варити картоплю потрібно, приблизно 10-15 хвилин. За цей час приготуємо засмажку.
Цибулю і часник відправляємо в розігріту олію. Пасеруємо до м’якості і напівпрозорого стану.
Потім додаємо моркву і тушкуємо все разом 2-3 хвилини.
Остиглу буряк нарізаємо соломкою.
Відправляємо зажарку в каструлю до картоплі і відразу додаємо буряк.
Солимо, перчимо, додаємо пару лаврових листочків і сік лимона. Варимо борщ ще 2 хвилини і вимикаємо. Даємо настоятися.
Ось такий гарний вийшов супиз буряків без капусти. Можете подавати його з зеленню і сметаною. Приємного апетиту!
Подавати борщ можна і в гарячому, і в холодному вигляді. Для холодного не потрібен окремий рецепт, просто остудіть каструлю з супом.
Для тих, кому мало одного рецепту суп з буряка, пропонуємо ще один для порівняння!
Їжте смачну їжу і будьте здорові!
Про самих нових рецептах ви можете дізнаватися в Instagram, просто підпишіться на нашу групу!