Захотілося поностальгувати? Не питання! Пропонуємо найпростіший рецепт, відомий кожному, хто ходив в дитячий сад (в радянський час). Селянський суп на основі курячого бульйону, квашеної капусти і пшона — смачно, бюджетно і зігріває душу! Дотримуйтесь рецептом і вас вийде також, як на картинці.Інгредієнти Порцій: – +
- Вода2-2.2 л
- Пшено100 р
- Курячі бедра1 шт
- Картофель3 шт
- Капуста квашеная120 р
- Спеції за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 120 ккал
Білки: 5.7 г
Жири: 2.2 м
Вуглеводи: 19.5 р
Кроки 45 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=v-CyuNpxigE
Курку промиваю і закладаю в каструлю, заливаю 2-ма літрами холодної води і доводжу до кипіння на сильному вогні. Коли бульйон почне закипати, знімаю з’явилася піну, накриваю каструлю кришкою і даю поваритися курці хвилин 15.
Далі закладаємо в бульйон картоплю цілком. Якщо у вас він занадто великий, поділіть його на 2 частини. Варю картоплю до напівготовності, хвилин 10.
Настав час відправити у суп квашену капусту. У мене капусточка покупна, і в ній вже присутній моркву і цибулю. Якщо у вас тільки капуста, тоді додатково приготуйте засмажку з моркви з цибулею. Варимо суп ще 10 хвилин.
Потім виловлюємо з супу картоплю розминаємо його виделкою на середні шматочки і відправляємо назад. Теж саме робимо з куркою. Виловлюємо, відокремлюємо м’ясо від кістки, ріжемо на частини і закладаємо назад.
На завершальному етапі додаємо в суп промите і перебранное пшоно, а також лавровий лист, сіль і перець за смаком. Кип’ятимо 5 хвилин, потім вимикаємо газ і наполягаємо суп під кришкою 15-20 хвилин. За цей час пшоно дійде до повної готовності.
Супчик готовий накладаємо в тарілці і приправляємо за бажанням, у мене з гострим червоним перцем. Вам також може стане в нагоді цей рецепт, будь ласка, подивіться!
Щоб отримати світлий і прозорий бульйон рекомендуємо також додати, при варінні курки, цілу цибулину. Для насиченості використовуйте коріння (селера, петрушка) спеції (лавровий лист, перець горошком, куркума).
Готуйте в своє задоволення і радуйте свою родину!
Дякуємо за перегляд!
Якщо ви у нас вперше, то пропонуємо приєднається до наших спільнот в соціальних мережах!