Суп рибний з гречкою

Інгредієнти: бульйон рибний – 4 склянки філе риби варене – 150 г, крупа гречана – 2 ст. ложки огірки солоні – 2 шт., картопля – 2 шт. цибуля ріпчаста – 1 шт, корінь петрушки – 1 шт. перець духмяний горошком – 3 шт., лавровий лист – 1 шт. сіль – за смаком, зелень петрушки, кропу для прикраси.

У киплячий бульйон покладіть гречану крупу і нарізаний часточками картоплю. Варіть 10 хв. Моркву і корінь петрушки наріжте скибочками, цибулю – півкільцями. Обсмажте разом на розтопленому маслі 10 хв. Додайте овочі в суп лавровий лист, духмяний перець, посоліть і варіть 3 хв. Потім додайте нарізану шматочками рибу і варіть разом ще 3 хв. Додайте в суп дрібно нарізані кубиками огірки і доведіть до кипіння.

При подачі посипте суп зеленню.

Приємного апетиту!

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання