Це справжній вітамінний вибух! 7 видів овочів в одному супі. Правильне харчування, не інакше. А смачно як, просто ніжність! Влаштуйте організму розвантажувальний день і приготуйте суп-пюре по цьому рецепту.Інгредієнти Порцій: – +
- Масло растительное2 ст. л.
- Чеснок2 зубчик
- Капуста брюссельская100 р
- Петрушка за смаком
- Капуста брокколи100 р
- Кріп за смаком
- Капуста цветная100 р
- Картофель4 шт
- Квасоля стручковая100 р
- Цибуля репчатый1 шт
- Морковь2 шт
- Цибуля зелена за смаком
На 100 грам
Калорії: 135 ккал
Білки: 2.9 г
Жири: 9.7 р
Вуглеводи: 9.9 г
Кроки 30 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=57MuytSn2GM
Першим ділом потрібно почистити, промити і порізати картоплю, моркву та цибулю. Нарізати можна довільними шматочками, т. к. в результаті ми будемо їх подрібнювати. Інші овочі у мене були вже чисті і заморожені. Петрушку з кропом зі свого городу я теж заморожую, щоб цілий рік була свіжа зелень. Попередньо розморожувати овочі не потрібно, хіба що їх промити в друшляку від снігу.
Цибулю і часник я підсмажувала на рослинному маслі. Це за бажанням. Можна і без засмажки обійтися.
У каструлю налити чистої води і поставити на газ. У мене вийшов приблизно 1 літр. Відразу ж починаємо закладати овочі. Спочатку картоплю з морквою, потім все, що було заморожено.
Цибулю до того часу злегка обжарился. Відправляємо її в каструлю.
Зменшуємо вогонь і закриваємо каструлю кришкою. Варимо 15-20 хвилин до повної готовності.
Коли час вже пройшов, перевіряємо готовність овочів з допомогою ножа. Якщо м’які, значить пора вимикати плиту.
Частина бульйону зливаємо в окремий посуд, щоб суп не вийшов занадто рідкий.
Додаємо необхідні спеції і збиваємо блендером до кремової консистенції.
У мене суп вийшов густий, тому я розбавила його овочевим бульйоном.
Готово! Ось так все просто, зварив і подрібнив. Накладаємо суп в піалу і прикрашаємо за бажанням. Я додала зелень і домашні грінки. Шалено смачно! Всім раджу приготувати!
Порада: щоб овочі швидше зварилися, додайте сіль тільки по закінченню варіння.
Приємного вам апетиту!
Здоров’я і процвітання!
Готуйте смачно і просто!