Шукаєте простий рецепт супу-пюре з ріпи? Він тут! Спеціально для вас ми написали покроковий рецепт з фотографіями для наочності приготування. Давайте готувати смачні страви разом! В кінці рецепта дивіться рада для спрощення подачі.Інгредієнти Порцій: – +
- Масло растительное3 ст. л.
- Чеснок1-2 зубчик
- Петрушка3-4 гілочка
- Картофель3 шт
- Репа2 шт
- Цибуля репчатый1 шт
- Перець солодкий червоний за смаком
- Сливки200 р
- Лавровий лист 2 шт
- Перець душистый3-5 шт
- Оцет столовий 9%1 ч. л.
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 251 ккал
Білки: 4 р
Жири: 16.6 г
Вуглеводи: 21.9 р
Кроки 60 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=hiRDOqAdFsE
Картоплю і ріпу почистити від шкірки. Ріпу необхідно роздяглися на частини поменше, ніж картопля, т. до. вона твердіша. Укладаємо овочі в каструлю, заливаємо водою і ставимо варитися на плиту. Додаємо запашний перець, лавровий лист і сіль за смаком. Варимо 20 хвилин при інтенсивному кипінні.
Цибулю і часник нарізати довільно, т. к. далі вони будуть подрібнені в блендері.
-
Рослинна олія розігріти в сковороді і відправити туди цибулю з часником. Пасерувати до тих пір, поки цибуля не станемо м’яким і злегка рум’яним. В кінці додати трохи оцту і перемішати, далі тушкувати 1-2 хвилини.
-
Варені картоплю, ріпу розділити на 2 частини. З однієї ми будемо робити пюре, а з іншого – крем. Одну половину вареної картоплі з ріпою розім’яти в окремій ємності в пюре за допомогою товкачика.
-
Другу частину залити вершками і додати до неї пасерування і зелень. Подрібнити блендером до кремоподібної консистенції. Ставимо каструлю з кремом на плиту і доводимо до кипіння.
-
Подача страви проводиться цікавим способом. Спочатку в тарілку встановлюють кільце, в яке накладають картопляно-ріпне пюре. Далі навколо нього акуратно наливають суп-крем. Знімають кільце. Хлібець укладають на пюре, а зверху прикрашають соломкою з болгарського перцю.Суп-пюре з картоплі і ріпи готовий, можна насолоджуватися!
Порада: якщо вам ні до чого така подача страви, і ви віддаєте перевагу більш класичний варіант, збільште кількість вершків приблизно вдвічі і подрібніть масу цілком.
Від такої подачі апетит розпалюється ще сильніше! Любите незвичайні супи-пюре? Тоді вам може сподобається і цей рецепт! Переходь і дізнайся секрети його приготування.
Дуже смачно і красиво!
Приєднуйтесь до наших групах в соцмережах, щоб не упускати кращі рецепти!
