Пропоную вам приготувати смачний суп-пюре із стиглих помідорів з часником і цибулею. Рецепт цієї страви я свого часу знайшла в домашній кулінарній книзі. З тих пір часто його готую. Рідня в захваті, і для мене суп-пюре з різних видів помідор (черрі, рожеві, жовті, вершки і ін) став найулюбленішим!Інгредієнти Порцій: – +
- Масло подсолнечное1 ст. л.
- Чеснок3 зубчик
- Цибуля красный1 шт
- Помидоры4-5 шт
- Розмарин сушеный3 р
На 100 грам
Калорії: 284 ккал
Білки: 2.7 м
Жири: 22.9 р
Вуглеводи: 21.1 р
Кроки 40 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=YJS9N9dNrCU
Помідори для супу можна брати будь-які, навіть з не найбільш ароматних, магазинних виходить смачно. Вся справа в обробці, про це читайте далі. А зараз нарізаємо часточками томати. Мені здається вдалим варіант, як на фото.
Цибулю чистимо від луски і ріжемо півкільцями. Часник очищаємо, але залишаємо цілим.
-
Форму для запікання змащуємо олією і викладаємо в неї часник.
-
Потім відправляємо в форму помідори з цибулею.
-
У розігріту до 120 градусів духовку ставимо деко і запікаємо протягом 15 хвилин.
-
Коли наші томати нагріються і злегка пустять сік, приправимо їх розмарином. З спецій також добре підходить приправа «Прованські трави». Ставимо в духовку ще на 15-20 хвилин.
-
Ось такі рум’яні печені помідори виходять. Дуже апетитно!
-
І на завершальному етапі нам необхідно перетворити вміст листа в пюреобразную масу з допомогою блендера. У мене стаціонарний, але з занурювальним вийде не гірше.
-
Ароматний суп-пюре з томатів готовий. Розкладайте його по тарілках і прикрашайте на свій смак. Можна грінками або листочками зелені, як у мене. А ще дуже смачно зі сметаною або жирними вершками!
Порада: щоб очистити помідори від шкірки, зробіть на них хрестоподібні надрізи і залийте окропом на 2-3 хвилини. Після гарячої ванни шкурка відходить легко і без зайвих зусиль.
Приємного всім апетиту!
Для тих, хто любить томатні супи із свіжих плодів, пропоную рецепт освіжаючого «Гаспачо», який знаходиться за цим посиланням.
Готуйте задоволення і приєднуйтесь до нас в Instagram! Там ви знайдете безліч простих рецептів.
