З готового консервованого горошку досить просто і швидко зварити смачний суп. Достатньо мати в запасі, заготовлений заздалегідь, курячий або овочевий бульйон. Якщо вам цікаво дізнатися, як правильно готувати той чи інший бульйон, подивіться статтю на цій сторінці.
Інгредієнти Порцій: – +
- Бульйон куриный2 л
- Масло топленое50 р
- Перець пекучий шт
- Горошок зелений консервированный600-800 г
- Цибуля репчатый1 шт
- Сельдерей1 стебло
- Вершки 20% – 100 мл
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 142 ккал
Білки: 1.4 м
Жири: 13.4 р
Вуглеводи: 3.8 р
Кроки 25 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=kbzpxd0DKE0&t=44s
Поки розігрівається топлене масло на сковорідці, поріжемо дрібно цибулю і часник.
Стебло селери почистити і нарізати на дрібні шматочки. Пекучий перець беремо не весь, а лише третину або навіть менше, щоб не вийшло надто гостро.
-
Викладаємо на сковорідку всі подрібнені овочі і обсмажуємо кілька хвилин до золотистого кольору, періодично помішуючи.
-
З горошку зливаємо розсіл і висипаємо його в каструлю. У мене пішло 3 банки.
-
Засмажку перекладаємо з сковороди до горошку.
-
Заливаємо все це гарячим курячим бульйоном. Спочатку додаємо 1 літр. Можете використовувати овочевий, тоді суп вийде пісним.
-
Додаємо сіль і спеції за смаком.
-
Перемішуємо суп заглибним блендером.
-
Додаємо ще літр бульйону і ще раз гарненько збиваємо суп блендером.
-
Вершки додаємо за смаком. Чим вище відсоток жирності, тим смачніше вийде супчик.
-
Щоб суп простояв у холодильнику, його потрібно прокип’ятити. Доводимо до кипіння і тримаємо на вогні 1 хвилину, потім вимикаємо.
-
При подачі блюдо можна прикрасити вершками, зеленню і горішками або сухариками. Приємного Вам апетиту!
Такий суп запросто можна приготувати зі свіжих або заморожених зеленим горошком. Тільки його попередньо потрібно буде відварити до м’якості.
Смачно, корисно і просто! Що ще потрібно для приготування в домашніх умовах?!
Освідчуйтеся в коментарях, хто приготує такий?
Дякую всім читачам за перегляд!
