Сьогодні готуємо низькокалорійний крем-суп з овочів. Підійдуть, як свіжі, так і заморожені кабачки або цукіні. Завдяки пюреподібного текстурі супу і щадного складу, його можна вживати при хворобах ШКТ. Корисні страви і готувати приємніше! Так давайте ж приступимо до справи.Інгредієнти Порцій: – +
- Олія оливкова за смаком
- Картофель2 шт
- Кабачок1 шт
- Сметана за смаком
- Каррі за смаком
- Трави італійські за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 252 ккал
Білки: 5.1 г
Жири: 17.4 р
Вуглеводи: 14.2 г
Кроки 20 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=ElkBRnx2MtE
У кабачка і картоплі знімаємо шкірку ножем або картоплечисткою.
Поріжемо овочі кубиками. Розмір і форма шматочків великого значення не мають, оскільки надалі ми будемо перетворювати суп у пюре.
Засипаємо шматочки овочів в каструлю і заливаємо водою. Для кращого аромату і смаку можна брати овочевий відвар і будь бульйон за смаком. Води потрібно небагато, тільки покрити овочі.
Додаємо відразу спеції: карі, перець, італійські трави. Наливаємо кілька крапель оливкової олії прямо в каструлю. Засмажку не роблю, щоб суп вийшов найбільш корисним і дієтичним. Після закипання варити слід 10-15 хвилин до м’якості овочів.
Тепер необхідно вміст каструлі збити в блендері до однорідної маси.
Готовий крем-суп перелити в каструлю і доводимо до кипіння. Це потрібно для того, щоб супчик довше зберігався.
Подаємо суп-пюре з гілочкою зелені і ложкою сметани. Приємного всім апетиту!
Якщо у вас не знайшлося блендера, не варто засмучуватися раніше часу! Підійде звичайне сито. Овочі легко перетираються через дрібні отвори в ситі і виходить такий же суп-пюре.
Їжте смачно і будьте здоровими, щасливими і стрункими!
Приєднуйтесь до нашої кулінарної групі. У ній ви знайдете рецепти на будь-який випадок!
Пишіть свої відгуки і побажання за рецептами!