Любите посуд фірми Тапервер? Цей рецепт ідеально підходить для каструль даної марки. Суп-пюре з гарбуза з вишуканим вершковим смаком і блискучою подачею підкорить серця найдосвідченіших гурманів!
До речі, на цій сторінці представлений ще один простий варіант гарбузового першого страви, який вам може сподобається.
Інгредієнти Порцій: – +
- Масло сливочное30 р
- Масло растительное20 мл
- Зелень за смаком
- Цибуля-шалот50 р
- Тыква300 р
- Морковь1 шт
- Насіння гарбузове за смаком
- Вершки 35%50 мл
- Паприка за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
На 100 грам
Калорії: 632 ккал
Білки: 11.4 р
Жири: 53.2 р
Вуглеводи: 22.4 р
Кроки 30 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=Q9pa9AyToFI
Гарбуз порізати невеликими кубиками і припустити на суміші рослинного і вершкового масел. Каструлю необхідно взяти з товстими стінками. Потужність плити встановлюємо середню або нижче.
Через 3-5 хвилин додаємо в каструлю подрібнену цибулю.
Морква ріжемо кубиком і відправляємо до загальної маси через 2 хвилини.
Потім у каструлю додаємо гарячу воду. Кількість води регулюємо«на око», вона має покривати овочі цілком. Варимо суп 20 хвилин.
Коли гарбуз досягне м’якості, знімаємо каструлю з вогню. Якщо рідини занадто багато, виливаємо її частково в окрему ємність. Додаємо вершки і пюрируем суп блендером. Приправляємо спеціями за смаком.
Красиво подати суп простіше простого! Досить прикрасити його гарбузовим насінням і зеленню.
Порада: щоб крем-суп швидко не пропав, рекомендуємо вам прокип’ятити його після збивання блендером і додавання спецій.
Приємного вам апетиту!
Загляньте на нашу кулінарну сторінку в Instagram, там багато рецептів смачних страв!
Всього доброго і до зустрічі в наступних рецептах!