Суп пюре з беконом неймовірно ароматне і дуже ситна страва! Нічого смачніше до цього супчика я не їла. Бекон робить свою справу, дратуючи смакові рецептори, що хочеться ще і ще!
Здивуйте своїх близьких або гостей цим нехитрим стравою ресторанного рівня. Всі будуть ситі і задоволені.
Рецепт простіше нікуди! Подивіться самі.Інгредієнти Порцій: – +
- Бекон2 скибочка
- Масло сливочное2 ст. л.
- Картофель5 шт
- Цибуля порей3 шт
- Вершки 300 мл
На 100 грам
Калорії: 106 ккал
Білки: 2.1 м
Жири: 10 г
Вуглеводи: 2 м
Кроки 40 хв. Відео-рецепт Печатьhttps://www.youtube.com/watch?v=-D690rOEs8c
Починаємо з приготування інгредієнтів. Картоплю потрібно помити і почистити. Цибуля порей помити і відрізати непотрібні частини.
Каструлька у мене металева, тому в ній я спочатку обжарю цибулю, а потім відразу приступлю до варіння. Якщо у вас немає підходящої каструлі для смаження, тоді скористайтеся сковорідкою. Вершкове масло розтоплюю в каструлі.
Цибуля порей нарізаю на кружечки. Якщо хочете, щоб він швидше приготувався, то можна розібрати цибулю на окремі стебла.
Викладаємо цибулю порей в каструлю і перемішуємо спеціальною лопаткою, щоб не підгорів. Т. к. вершкове масло може почати «диміти, горіти», виставляйте середню потужністю плити.
Щоб прискорити процес, поставте нагріватися чайник з водою. Тепер прийшов час картоплі. Картоплю ріжемо середніми шматочками.
Перекладаємо картоплю до цибулі в каструлю.
До цього часу закипіла вода в чайнику. Наливаємо її в каструлю так, щоб вона злегка покривала всі овочі. Закриваємо каструлю кришкою і зменшуємо вогонь. Залишаємо варитися до готовності овочів, приблизно 20 хвилин.
Коли овочі готові, можна приступити до їх подрібнення. Щоб зробити суп більш кремоподібної текстури, спочатку потрібно пом’яти вміст каструлі товкачиком.
Я помітила, що за допомогою заглибного блендера виходить суп з невеликими грудочками, тому використовую стаціонарний блендер. Так супчик вийшов більш ніжним.
Домігшись однорідної структури, перекладаємо суп знову в каструлю і ставимо на плиту на середній вогонь. Вливаємо вершки і енергійно перемішуємо вінчиком до повного розчинення. Закриваємо суп кришкою і доводимо до кипіння.
Бекон слід нарізати вузькими смужками.
Сковороду розжарити і викласти бекон. Ніякого масла додавати не потрібно, бекон сам по собі жирний. Постійно перемішуємо бекон, щоб не прилипло і не підгорів. Бекон можна і не обсмажувати, якщо на упаковці написано, що він готовий до вживання.
Ну ось і все! Готовий наш супер-супчик. Переходимо до презентації. Накладаємо суп в піалу, прикрашаємо беконом і свіжомеленим перцем. Приємного апетиту!
Порада: вершки в цьому рецепті можна замінити молоком. Подавати суп можна, в тому числі, з домашніми грінками.
Цей суп можна також назвати цибульним з-за великого в ньому кількості цибулі порею. Раджу подивитися вам рецепт американського кухаря, він вам може сподобається!
Надсилайте нам рецепти своїх улюблених страв! Будемо дуже раді!
Їжте смачно і будьте здорові!
Всім чудового дня!