Суп м’ясний з курагою

Суп мясний з курагоюІнгредієнти:

– вода – 5 склянок,

– яловичина (м’якоть) – 250 г,

– картопля – 3 шт.,

– цибуля ріпчаста – 1 шт.,

– курага – 5-10 шт. (за смаком),

– паста томатна – 1 ст. ложка,

– масло топлене – 1 ст. ложка,

– сіль, перець чорний мелений – за смаком,

– зелень петрушки, кропу – для подачі.

 

Яловичину вимити, покласти в гарячу воду і варіть при слабкому кип’ятінні 45 хв. Потім м’ясо вийміть, наріжте кубиками.

Цибулю дрібно наріжте, обсмажте на маслі 5 хв. Додайте томатну пасту, тушкуйте разом з цибулею 2-3 хв.

У проціджений киплячий бульйон покладіть нарізану часточками картоплю, цибулю, промиту курагу, м’ясо. Посоліть, поперчіть. Варіть 10-15 хвилин.

При подачі посипте суп дрібно нарізаною зеленню петрушки, кропу.

Приємного апетиту!

Версія для друку

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання