Інгредієнти:
– вода – 6 склянок,
– картопля – 5 шт.,
– крупа вівсяна – 4 ст. ложки,
– цибуля ріпчаста – 1 шт.,
– масло вершкове – 2 ст. ложки,
– сіль, перець чорний мелений – за смаком,
– зелень петрушки рубана – для подачі.
Вівсяну крупу замочіть в гарячій воді на 3 години. Воду злийте.
Цибулю почистіть і наріжте півкільцями, обсмажте на маслі в глибокій сковорідці до золотистого кольору.
Очищений і нарізаний кубиками картоплю залийте 2 склянками води, додайте цибулю, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 10 хв. Додайте 4 склянки гарячої води, вівсяну крупу, посоліть, поперчіть і варіть 20 хв до готовності.
При подачі посипте суп дрібно січеною зеленню.
Приємного апетиту!
Версія для друку