Зміст:
- М’ясні кульки
- Крокети з курки
- Замінюємо обридлі бутерброди
- Фаршировані яйця
- Солодкі страви для дитячого фуршету
Як відомо, діти не великі мисливці сидіти за заставленим різносолами столом і неспішно спілкуватися, попиваючи чай і закушуючи котлетами. Найбільше дітвора любить «щось» цікавеньке, посиденьки за вечерею в їх плани не входять, значить, страви для дитячого фуршету те, що потрібно. З ними маленькі гості і господарі будуть нагодовані, а ви спокійні, що їм дісталося щось крім фруктів або покупної сухом’ятки.
У цій статті ми розповімо, які страви краще всього підійдуть для дитячого фуршету і чому, а так само, як простіше всього їх приготувати.
Слово «фуршет» походить від французького слова «вилка» не випадково! Такий вид трапези передбачає маленький простір, відведений під стіл з частуванням, але великий простір для біганини і спілкування – як раз те, що так потрібно дітям! Крім того, плюс фуршету в тому, що він дозволяє дітлахам поїсти не тільки «печеньки» і «шоколадки», а щось суттєвіше.
Якщо ви ратуете за «серйозні» блюда в раціоні, вважаєте, що карамелька – це не їжа, а бутерброди вже всім набридли і «взагалі це сухом’ятка», то рецепти, в складі яких є м’ясо, припадуть вам до душі, а дитині — за смаком.
М’ясні кульки
Круглі золотисті шматочки своїм рум’яним апетитним виглядом прикрашають стіл і відразу ж інтригують хлопців – їх так і хочеться спробувати і дізнатися, що всередині. Не треба довго пристосовуватися, цілитися, щоб схопити їх з тарілки і побігти за своїм дитячим справах. А мами можуть бути спокійні, що зайвих крихт на підлозі не буде!
Інгредієнти
Свиноговяжий фарш, у пропорції 50 на 50 – 500 г
Листкове тісто, упаковка (2 аркуша) – 1 шт.
Масло рослинне – 1 ст. л
Спеції – за бажанням
Приготування:
Апетитні м’ясні кульки чудово йдуть як в холодному вигляді, так і в гарячому. Їх можна посипати зеленню, а можна залишити рум’яними колобками і так і представити їх дітям.
Крокети з курки
Це блюдо, схоже на попереднє, але являє собою більш хрусткий варіант, тому що крокети смажать в олії. Його не можна назвати зовсім дієтичним, але дітям 5 – 6 років воно цілком підходить. На фуршеті його оцінять!
Інгредієнти
- Куряча грудка – 1 шт.
- Яєчний жовток – 1 шт.
- Хліб білий – 2 скибочки
- Молоко – 3 ст. л
- Панірувальні сухарі – 2 ст. л
- Олія для смаження
Приготування
Замінюємо обридлі бутерброди
Ще одне цікаве м’ясне блюдо для дитячого фуршету можна приготувати зовсім без смаження! Фарширований батон замінить звичні, вже обридлі бутерброди. Зберігаючи «формат», ми отримуємо щось оригінальне, напевно заинтересующе маленьких непосид.
Для цього нам досить відрізати у кінці батона і зробити довгий надріз уздовж, щоб витягнути м’якуш. Потім дрібно нарізаємо шинку або ковбасу, огірки (свіжі або солоні), варені яйця. Змішуємо все з м’якушкою, м’яким вершковим сиром, посипаємо зеленню і наповнюємо «батонную» трубку. Начинку можна покласти і шарами, тоді в розрізі ми отримаємо справжній хот-доги.
Потім загортаємо фарширований батон у фольгу і ставимо в холодильник на кілька (4 – 5) годин в холодильник.
Найцікавіше буде, коли ми поріжемо його на шматочки. Вийде справжня мозаїка, особливо якщо замість шинки додати у фарш сьомгу або яскраву копчену ковбасу.
Як ви розумієте, варіантів у начинки може бути незліченна безліч. Додавши часник, чорний перець, салямі, ми отримаємо страва для дорослих, а відварна куряча грудка з консервованою кукурудзою і плавленим сиром складуть гарну компанію м’ясних кульок на дитячому фуршеті.
Відмінним варіантом подібних закусок може стати лаваш з начинкою і мініатюрні тости. Зазвичай на дитячих фуршетах таке солоне частування відлітає на ура.
Фаршировані яйця
Можна також приготувати і фаршировані яйця. Досить відварити десяток курячих яєць, розрізати їх і змішати жовток, наприклад, з печінкою тріски або відвареної курячої печінкою, додати туди підсолений некислий сир і тертий сир. Заповнити масою білки і прибрати на годину в холодильник. Виходить дуже м’який смак і абсолютно дієтичний продукт, що підходить навіть 2-х, 3-х річним діткам, за умови, що у них немає алергії на яєчний білок.
Варіантів прикраси фаршированих яєць таке ж безліч як і начинки. Все залежить від вашої фантазії і тематики фуршету.
Солодкі страви для дитячого фуршету
Серед хлопців, звичайно, є ласуни! Про них теж варто пам’ятати, адже розчарований відсутністю «чого-небудь солоденького» дитина завжди сумне видовище.
Дуже швидкий і навіть корисний рецепт – це печиво з вершками і сухофруктами. На звичайне сухе малосладкое печиво видавлюємо вершки з балончика, якщо зовсім ніколи або відсаджуємо з кондитерського мішка тільки що збиті вершки з цукровою пудрою. А зверху поміщаємо свіжі ягоди або попередньо замочені і просушені чорнослив і курагу. Всередину сухофрукта можна закласти горішок. Це буде сюрприз! На 30 штук печива знадобиться склянка вершків 35% жирності.
Цей же рецепт можна змінити, густо намазати на пісочне печиво солодкий сирок і посипавши тертим шоколадом – білим або чорним, залежно від переносимості дітлахами.
Морозиво в порційних склянках, прикрашений фруктами — ще одне частування для ласунів.
Страви для дитячого фуршету надають не менший простір для фантазії, ніж дорослі! Пробуйте готувати і пригощати своїх дівчисьок і хлопчиськ!
