Інгредієнти на 4 порції:
– 4 курячих стегенця,
– 2 ч. ложки сушеного розмарину,
– 4 ст. ложки рослинної олії,
– 300 г дрібних шампіньйонів,
– 2 моркви,
– 50 г зелені петрушки,
– 4 гілочки свіжого розмарину,
– 200 мл вершків,
– сіль, перець чорний мелений – за смаком.
Стегенця помити, посолити, поперчити, посипати сушеним розмарином. Обсмажувати на рослинному маслі до рум’яної скоринки. На кожен окорочек покласти по гілочці розмарину, загорнути у фольгу. Духовку розігріти до 180 градусів. Запікати стегенця 30 хв.
Гриби і моркву очистити, моркву нарізати, петрушку дрібно посікти. Гриби обсмажують на маслі 5 хв, додати моркву, готувати ще 5 хв, влити вершки, тушкувати все разом 5 хв, посолити поперчити, посипати петрушкою, перемішати, зняти з вогню. Стегенця подати з грибами і морквою в вершках.
Приємного апетиту!
Версія для друку