Зміст
Спагетті з куркою в томатному соусі рецепт
Соус для спагетті з куркою і томатною пастою готується на сковороді. Спагетті з куркою в томатному соусі страва дуже швидке і смачне. Якщо зовсім не вистачає часу і сил на приготування, пропоную спробувати цей варіант…
ІНГРЕДІЄНТИ
- Куряче філе — 400 грам
- Помідори — 450 грам
- Томатна паста — 40 грам
- Спагетті — 300 грам
- Часник — 1 зубчик
- Чорний мелений перець
- Сушений базилік — 1 ч. ложка
- Оливкова олія
- Сіль – щіпка
ПРИГОТУВАННЯ
- Спершу ставимо на вогонь воду для спагетті. Як вода почне закипати, вливаємо 2 ст. ложки оливкової олії і сіль, розмішуємо. Відварюємо спагетті до стану “аль денте”. Поки вода для спагетті закипає, приготуємо курку і соус. Філе курки ріжемо на пластини шириною 0,5 см. На сковороду наливаємо трохи оливкової олії і ставимо на середній вогонь. Викладаємо філе в один шар на гарячу сковороду. Обсмажуємо дві хвилини. За цей час чистимо і дуже дрібно ріжемо велику часточку часнику. Посипаємо курку половиною часнику, сіллю, чорним меленим перцем і 1/2 ч. ложки базиліка. Перевертаємо курку і посипаємо сіллю з іншого боку. Смажимо ще 1-2 хвилини. Курка смажиться дуже швидко, як тільки вона зарум’янилася — вимикаємо вогонь.
- Відкладаємо готову курку. Стиглі помідори очищаємо від шкірки і натираємо на крупній тертці. У сковороду, де смажилася курка викладаємо помідори й тушкуємо на середньому вогні. Масло додавати не треба. Як тільки помідори пустили сік, зменшуємо вогонь, додаємо другу половину часнику, томатну пасту, трохи солі, що залишився базилік і перемішуємо. Тушкуємо ще 2 або 3 хвилини. Додаємо курку до соусу, перемішуємо і вимикаємо вогонь. Накриваємо кришкою і даємо курці ввібрати аромат соусу. Готові спагетті відкидаємо на друшляк. Змішуємо спагетті з куркою і соусом. За бажанням можна прикрасити декількома брусочками сиру твердих сортів. Викладаємо спагетті на тарілки, зверху викладаємо курку. Курка виходить дуже м’якою і ароматною.
Приємного апетиту!