Інгредієнти на 4 порції:
– 400 г спагеті,
– сіль,
– 200 г копченого лосося,
– 1 стебло цибулі-порею,
– 1 зубчик часнику,
– 2 ст. ложки оливкової олії,
– 150 мл м’ясного бульйону,
– 200 мл вершків,
– 1-2 ст. ложки соку лимона,
– 1 ч. ложка вермуту,
– мелений чорний перець.
Спагеті відварити в підсоленій воді, як це описано на упаковці. Копчений лосось нарізати невеликими шматочками. Цибуля-порей ретельно вимити, відокремити білу частину стебла від зеленої і нарізати її тонкими смужками. Часник очистити і порубати.
Підготовлені цибулю-порей і часник обсмажити на оливковій олії до прозорості. Влити бульйон і вершки, уварюють до загусання, помішуючи.
Спагетті відкинути на друшляк. Разом з шматочками копченого лосося додати до цибулі-порею, перемішати. Збризнути вермутом і соком лимона, посолити і поперчити. За бажанням прикрасити страву шніт-цибулею.
Приємного апетиту!
Час приготування: 20 хв
У 1 порції 650 ккал
Білки – 24 г, жири – 27 г, вуглеводи – 72 г
Версія для друку