Інгредієнти на 4 порції:
– 250 г савойської капусти,
– сіль,
– 2 стебла зеленої цибулі,
– 2 зубчики часнику,
– 400 г шампіньйонів,
– 2 ст. ложки рослинної олії,
– 100 мл білого вина,
– 100 мл вершків,
– 3 ст. ложки сметани,
– 400 г карбонаду,
– 400 г спагеті,
– 80 г цукрової пудри,
– мелений чорний перець.
Капусту нашаткувати, бланшувати в підсоленій воді 3 хв і відкинути на сито. Цибулю нарізати кільцями, часник порубати, карбонад нарізати смужками.
Гриби очистити, протерти вологою серветкою і розрізати кожен навпіл. У сковороді розігріти рослинне масло і смажити гриби 5 хв. Гриби викласти.
У тому ж жирі обсмажити цибулю і часник. Влити вино і вершки, довести до кипіння. Додати сметану. Викласти котлети, накрити кришкою і тушкувати 10 хв.
Спагеті відварити в киплячій підсоленій воді, як зазначено на упаковці. Відкинути на друшляк і дати воді повністю стекти. При необхідності промити холодною водою. Змішати з капустою, грибами і соусом. Нагріти, посолити і поперчити.
Приємного апетиту!
Час приготування: 45 хв
У 1 порції 700 ккал
Білки – 34 г, жири – 29 г, вуглеводи – 31 р
Версія для друку