Інгредієнти:
– вода – 4 склянки,
– гриби мариновані – 300 г,
– огірки солоні – 2 шт.,
– цибуля ріпчаста – 1 шт.,
– каперси – 2 ст. ложки,
– масло рослинне – 2 ст. ложки,
– томатна паста – 2 ст. ложки,
– перець чорний горошком – 5 шт.,
– лавровий лист – 1 шт.,
– сіль – за смаком,
– лимон, маслини, зелень кропу і петрушки.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями і обсмажте на олії до золотистого кольору. В кінці смаження додайте томатну пасту. Гриби і огірки наріжте скибочками, змішайте з цибулею. Перекладіть в каструлю і залийте гарячою водою. Додайте каперси, лавровий лист, перець. Посоліть. Варіть при слабкому кипінні 15 хв.
При подачі в кожну тарілку покладіть скибочку лимона, кілька гуртків маслин, посипте зеленню.
Приємного апетиту!
Версія для друку