Тизерна мережа
Зміст
Солоне сало в цибулинні. Готуємо своїми руками пікантну закуску для гурманів!
Якщо ви ще не пробували солоне сало в цибулинні, ви багато втратили! Обов’язково спробуйте, це дуже смачно! Чоловіки таку закуску просто обожнюють!
ІНГРЕДІЄНТИ
- сало з прошарками м’яса (свиняче) — один кіло;
- кухонна сіль — 3 ст. ложки;
- лушпиння від цибулі — з 1 кг. цибулі;
- лавровий лист — 10 штучок;
- чорний перець (порошком) — на свій смак;
- часник (головка) — 1 штука;
- червоний перець — на смак
ПРИГОТУВАННЯ
- Для приготування цієї закуски нам спочатку потрібно лушпиння від одного кілограма цибулі, звичайно, це відбудеться не в один день, але коли ця подія відбудеться, можна сміливо йти на ринок або в магазин і купувати свиняче сало.
- Сподіваюся, що все вже підготовлено, тому ми беремо лушпиння від цибулі, обполіскуємо її в холодній воді, потім кидаємо в каструлю з водою (десь 1,5 л.), доводимо до кипіння і кидаємо туди ж пару ложечок солі і варимо ще хвилин 5.
- А тепер беремо сало, промиваємо його чистимо від всього непотрібного і нарізаємо на шматки по 250 р.
- Потім сало викладаємо в каструльку до лушпинні (вода повинна повністю покривати сало), знову доводимо до кипіння розсіл, вогонь після цього зменшуємо до середнього і варимо хвилин 25.
- Як тільки вказаний час минув — знімаємо каструлю з вогню й даємо охолонути (з розсолу сало не виймаємо).
- Тим часом готуємо маринад, часник чистимо і пропускаємо в прес разом з лавровим листком, потім додамо до нього перець (червоний і чорний порошком), перемішуємо.
- Потім сало виймаємо з каструлі, просушуємо його паперовим рушником і втираємо в нього маринад.
- Далі загортаємо сала в маринаді у фольгу і прибираємо на 12 годин в морозильну камеру.
- Ось і все, смачне сало через 12 годин готове, нарізаємо скибочками і з чорним хлібом подаємо до столу, можна додати овочів солоних або маринованих, а так само улюблений вами соус.
Приємного апетиту!