Інгредієнти на 4 порції:
– 2-3 склянки борошна,
– 1/2 склянки молока,
– 1/3 склянки теплої води,
– 1 яйце,
– 1 ч. ложка рослинної олії,
– 1 ч. ложка солі.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
– пучок щавлю,
– цукор за смаком.
У миску всипати 2 склянки борошна. У центрі отриманої гірки зробити невелике поглиблення. У нього розбити яйце, влити воду, змішану з молоком і сіллю. Ретельно вимісити тісто, додати рослинну олію і ще раз добре вимісити.
Готове тісто накрити рушником і дати постояти в теплому місці 40 хв.
Щавель вимити, дрібно нарізати, а потім ретельно придушити, щоб дала сік.
Від тесту відокремити шматки, розкачати на ковбаски і нарізати частинами. Кожну вмочити в борошно і розкачати в тонкі коржі.
На корж викласти ложку начинки, посипати цукром і ретельно защипати краї.
Закип’ятити воду. Вареники варити в киплячій підсоленій воді до готовності, подати зі сметаною.
Приємного апетиту!
Час приготування: 1 год 50 хв
У 1 порції 320 ккал
Білки – 15 г, жири – 12 г, вуглеводи – 14 г
Версія для друку