Інгредієнти на 4 порції:
– 3-4 скибочки черствого білого хліба,
– 1/2 червоного перцю чілі,
– 1 середня цибулина,
– 750 г рубаного м’яса асорті,
– 1 яйце,
– 1 ч. ложка гострої гірчиці,
– 200 г тертого сиру,
– 1 пучок рубаної зелені,
– сіль, мелений чорний перець, мелена паприка.
Перець чилі дрібно нарізати. Цибулину очистити і порубати. Хліб замочити у воді, віджати і змішати з рубаним м’ясом. Вбити яйце, додати гірчицю, подрібнену цибулю і перець чилі. Посолити, поперчити і добре вимісити масу руками.
М’ясну масу викласти шаром на змащену олією фольгу у формі прямокутника. Рівномірно посипати тертим сиром, викласти шар рубаної зелені і акуратно (з допомогою фольги) згорнути все у довгастий рулет.
Перекласти рулет на вистелений папером для випікання деко і запікати 45 хв при 180 градусах. Добре подати на стіл з коричневим соусом.
Приємного апетиту!
Версія для друку