Інгредієнти на 4 порції:
– 4 тонких скибочки свинини ( по 150 г),
– сіль, мелений чорний перець,
– 4 тонких скибочки шинки,
– 4 скибочки сиру,
– 1 цибулина,
– 2 ст. ложки оливкової олії,
– 150 мл білого сухого вина,
– 150 мл курячого або овочевого бульйону,
– 300 г замороженого шпинату,
– 1 ст. ложка сметани,
– 2 ч. ложки борошна.
М’ясо вимити, ретельно обсушити паперовим рушником, посолити і поперчити. На кожен шматочок м’яса викласти по скибочці шинки і сиру. Згорнути м’ясо рулетиками і закріпити нитками або дерев’яними зубочистками.
Цибулину очистити і порубати. Нагріти в сотейнику оливкову олію і злегка обсмажити рулети. Додати цибулю і обсмажувати декілька хвилин. Влити вино і тушкувати під кришкою 15 хв. Рулети викласти. Соус за бажанням протерти через сито і загущатися борошном, розведеним невеликою кількістю води.
Заморожений шпинат приготувати, як зазначено на упаковці. Додати сметану, посолити і поперчити. Рулети подати з соусом і шпинатом.
Приємного апетиту!
Час приготування: 40 хв
У 1 порції 620 ккал
Білки – 47 г, жири – 36 г, вуглеводи – 20 г
Версія для друку