Інгредієнти на 8 порцій:
– 4 ч. ложки соку лимона,
– 2 склянки цукру,
– 100 мл рому,
– 600 г сиру,
– 250 мл вершків 30%,
– 1 кг полуниці,
– 1 невеликий ананас,
– 8 вафельних трубочок,
– м’ята для прикраси.
Ананас почистити, розрізати навпіл, видалити серцевину і плодоніжку, зрізати шкірку, м’якоть нарізати маленькими шматочками. Додати до ананасу половину цукру, ром, сік лимона, і подрібнити у блендері до однорідної маси. Прибрати в морозилку на 20 хв.
Полуницю вимити, обсушити на паперовому рушнику, видалити плодоніжки, подрібнити у блендері.
Сир збити з цукром. Вершки збити в міцну піну і додати до сирної маси, перемішати. З’єднати полуничне пюре з пюре з ананаса, перемішати і подрібнити все разом ще раз в блендері.
На дно високої креманки або склянки викласти пюре, потім сир, паличкою зробити розлучення. Поставити в холодильник на 30 хв. Прикрасити вафельної трубочкою і м’ятою.
Приємного апетиту!
Версія для друку