Смузі для схуднення – тижневе дієтичне меню, рецепти

Зміст:

• Що таке смузі дієта
• Користь смузі дієти
• Протипоказання смузі дієти
• Вагітні і годуючі жінки
• Люди з захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту
• «Емоційні їдці»
• Основні принципи дієти
• Список продуктів для приготування смузі
• Заборонені продукти
• Як правильно застосовувати дієту
• Підготовка до дієти
• Зразкове меню на тиждень
• Понеділок
• Вівторок
• Середа
• Четвер
• П’ятниця
• Субота
• Неділя
• Як приготувати смузі для схуднення
• Секрети вдалих низькокалорійних смузі
• Рецепт фруктового смузі з вівсянкою
• Рецепт овочевого смузі

Дієта, яка поєднує в собі позбавлення від зайвих кілограмів із загальним оздоровленням організму, є найбільш вигідною для тих, що худнуть. Надмірна вага йде без стресу для тіла, залишаючи замість себе хороше здоров’я, сили і настрій, прикладом тому є вживання смузі для схуднення. У цій фруктово-овочевої дієти немає конкурентів, оскільки вона дає швидкі результати, перетворюючи при цьому шлях до бажаної мети в приємну процедуру.

Що таке смузі дієта

Відразу розвіємо ілюзію того, що схуднення на смузі відбувається в основному за рахунок споживання коктейлів. Це абсолютно не так.

Повноправними учасниками дієти вважаються також всілякі пюре (пюре, салат, пюре тощо), соки, желе, пудинги, тобто рідка їжа, отримана з допомогою блендера. Саме поєднання різноманітних страв, зроблених зі свіжих натуральних продуктів, і становить основу популярного нині методу схуднення.

Користь смузі дієти

Смузі – це не тільки смачно, але і дуже корисно. Дотримуючись навіть не дуже суворого режиму дієти на його основі, можна заповнити свій організм всіма необхідними вітамінами і істотно поліпшити своє самопочуття.

Для тих, хто худне організму застосування смузі дієти корисно тим, що вона:

покращує процес травлення;

зміцнює імунну систему;

очищає від шлаків і токсинів;

благотворно впливає на стан шкіри і волосся;

підвищує загальний тонус організму;

поступово привчає організм до дробовому харчуванню.

До того ж, тритижневий марафон монодієти переноситься досить легко, оскільки людина не голодує і одержує необхідний для життєдіяльності комплекс корисних речовин.

Якщо надалі ви захочете для схуднення застосувати будь-яку іншу середньо – або низькокалорійну дієту, то ваш організм вже буде готовий до прийому невеликих порцій їжі, в тому числі, фруктів і овочів.

Протипоказання смузі дієти

Як би не була корисна дієта на коктейлях і пюре, все ж застосовувати її варто далеко не всім. Забороненим такий спосіб схуднення вважається для наступних категорій.

Вагітні і годуючі жінки

Максимум, який ви можете собі дозволити, — це вживати овочеві і фруктові смузі в доповнення до основної їжі.

Майбутня або новоспечена мама повинна повноцінно харчуватися, щоб не тільки її організм, але і організм дитини отримував всі необхідні макро – і мікроелементи.

Люди з захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту

Тим, хто має проблеми з кишечником, нирками чи печінкою, подібне харчування теж протипоказано.

В даному випадку дієта не є табу, але перед її застосуванням потрібно обов’язково проконсультуватися з лікарем. Інакше – побічних явищ, у вигляді загострення хронічних недуг і ускладнення протікання хвороби, не уникнути.

«Емоційні їдці»

Дієта на смузі протипоказана анорексикам, так званих «емоційним їдцям», булимикам та іншим хворим, які страждають харчовими розладами, викликаними психологічними проблемами.

Основні принципи дієти

Якщо охарактеризувати принцип дієти кількома словами, то вийде, що зменшення ваги відбувається за рахунок споживання рідких страв. Однак в свій щоденний раціон худнуть обов’язково повинні включати і деякі страви зі звичного меню.

Оскільки смузі дієта вважається низькокалорійної, організм просто необхідно поповнювати білком. Як правильно вибудовувати своє щоденне меню розповімо трохи пізніше, а поки поговоримо про те, з яких продуктів потрібно робити фігурні смузі.

Список продуктів для приготування смузі

• Овочі
• Малокалорійні фрукти
• Насіння соняшника
• Молочні продукти
• Горіхи (волоські, мигдаль, кедрові)
• Соки (обов’язково натуральні)
• Зелень
• Злаки (одними з кращих для дієти вважаються мюслі)
• Ягоди в будь-якому вигляді (заморожені або свіжі)
• Кунжут
• Гарбузове, лляні насіння
• Імбир

Заборонені продукти

Протягом всієї дієти необхідно вживати тільки свіжі продукти. В раціоні тих, хто худне не повинно бути термічно оброблених інгредієнтів. Їх на час схуднення з раціону потрібно повністю виключити.

Крім цього варто відмовитися від вживання таких продуктів.

Будь-які кондитерські вироби

Маринади

Соління

Консерви

Жирне, гостре, солоне

Спеції

Шоколад

Напівфабрикати, фаст-фуд

Кава

Цукор

Газовані напої

Сухофрукти

Алкоголь

Копченості, ковбаси, сардельки

Кисло-молочні продукти, жирність яких вище 1,5%

Як правильно застосовувати дієту

Дуже важливо протягом усього процесу схуднення дотримуватися простих рекомендацій. Саме вони допоможуть прискорити результат і не дозволять дієті навіть мінімально нашкодити худеющему організму.

На час дієти необхідно:

Намагатися харчуватися частіше, але невеликими порціями. Строгий варіант дієти передбачає прийом їжі через кожні 1-2 години. При більш демократичною схемою схуднення потрібно їсти 5-6 разів на добу.

Відмовитися від фізичної активності.

У раціоні обов’язково повинні бути присутніми:
— нежирні сорти риби (сібас, тріска, тунець),
— пісне м’ясо (індичка, яловичина, куряче філе),
— рибний або м’ясний бульйон.
Пити можна чай на травах і відвари з вівса.

Важливо, щоб кількість споживаної рідини становила не менше 2 літрів в день, але не більше трьох.

Використовувати для схуднення необхідно тільки коктейлі домашнього приготування, без додавання цукру. Не варто пити магазинні напої, вони не можуть дати того результату, на який ви сподіваєтеся. До того ж, склад готового фабричного коктейлю в кращому випадку буде наполовину хімічний, так що користі від нього навряд чи можна дочекатися.

Комбінувати продукти для смузі на свій розсуд не варто. Краще дотримуватися конкретних рецептів, в іншому випадку – ефект не виправдає ваших очікувань.

Тривалість дієти не повинна перевищувати 1 місяць. Іноді, і такий термін досить великий. Ідеальний варіант для схуднення – 1-2 тижні. Через місяць дієту можна повторити.

Підготовка до дієти

Перед початком смузі дієти необхідно підготувати свій організм до схудненню. За 5 днів до початку потрібно поступово зменшувати споживання солодкого, жирного, солоного, мучного.

Порції також необхідно повільно скорочувати, щоб організм не відчував стресу. Наприклад, за пару днів до дієти можна почати зменшувати порції супів, молочних продуктів і каш.

Виходити з дієти також важливо правильно. Дієтологи рекомендують останні 3 тижні схуднення дотримуватися певної схеми живлення.

Але враховуючи, що кожна жінка худнути буде різний проміжок часу (наприклад, хто-то «сидіти» на смузі буде тільки 3 дні, а хто-то тиждень), то говорити про специфічний харчуванні в останні 3 тижні не логічно.

Тому краще спочатку так вибудувати свій раціон, щоб повернення до звичного меню було безболісним. Зробити це дуже просто, потрібно всього лише:

вживати щоранку вівсянку з будь-яким легким коктейлем;

на обід краще приготувати м’ясний або овочевий суп-пюре, але можна обіднє меню залишити таким, яким воно було до схуднення;

не забороняється їсти рибу, м’ясо, бульйони, проте пам’ятайте, що порцію все ж доведеться скоротити, а калорії перерахувати. Зниження споживаних калорій – основний принцип смузі дієти;

на вечерю краще приготувати салати-пюре, до складу яких увійдуть не тільки шматочки фруктів і овочів, але і злаки, а також молочні продукти.

Однак меню можна побудувати і трохи по-іншому, зробивши його більш різноманітним. Це не відіб’ється негативно на здоров’я при виході з дієти, якщо ви поступово почнете вводити в раціон звичні страви.

Зразкове меню на тиждень

Понеділок

Сніданок: вівсянка (розпарена), коктейль з апельсина і ананаса

Ланч: селеровий суп, ягідний кисіль

Обід: рибний бульйон з маленьким шматочком риби, холодний чай

Полуденок: фруктово-овочевий напій, приготований з червоного яблука, буряків, кропу, шпинату і моркви; відвар з вівса

Вечеря: овочевий салат-пюре, заправлений оливковою олією; яблучний сік

Вівторок

Сніданок: рисова каша з шматочками свіжих бананів, апельсиновий сік

Ланч: томатний суп, апельсинове желе, чай на травах

Обід: грибний суп-пюре, сік зі свіжих огірків

Полудень: будь-які низькокалорійні фрукти, жменю волоських горіхів, молочний коктейль

Вечеря: сир, вівсяний пудинг зі свіжими ягодами, фруктовий коктейль з винограду, ананаса, зеленого яблука і ківі

Середа

Сніданок: розпарена вівсянка; салат з гарбуза і груш, заправлений йогуртом (нежирним); сік із свіжої (або замороженої) журавлини

Другий сніданок: зелень, молочно-фруктовий коктейль

Обід: курячий бульйон з маленьким шматочком вареної курки, мюслі з ягодами, кисіль

Полуденок: трохи овочів, листя салату, морквяний сік

Вечеря: салат-пюре з яблук, селери і молодого листя салату, заправлений оливковою олією; чорничний сир; ананасовий сік

Четвер

Сніданок: 1 ківі, 100 гр. будь каші, пюре, холодний персиковий чай

Другий сніданок: фруктове пюре з полуниці, ківі і яблука; ананасовий сік

Обід: рисовий пудинг з шматочком курячої грудки, трав’яний чай

Полудень: сир з шматочками свіжих фруктів, яблучний сік

Обід: грибний суп-пюре, бульйон з яловичини, трав’яний чай

П’ятниця

Сніданок: вівсянка з шматочками персика, банана і абрикоса; полуничний йогурт; виноградний сік

Другий сніданок: цибульний суп, 2-3 свіжих овочів, огірковий сік

Обід: пюре з будь-яких овочів (пару хвилин їх необхідно протушкувати, а потім збити блендером), шматочок відвареної індички, трав’яний чай

Полуденок: фрукти, молочний коктейль

Вечеря: рисовий пудинг зі свіжими овочами, зелень, ананасовий сік

Субота

Сніданок: рис з морквою, вівсянка з шматочками фруктів, чай на травах

Другий сніданок: селеровий суп рисовий відвар

Обід: квасолевий суп на курячому бульйоні (відварюємо курку, потім виймаємо її з каструлі і варимо в бульйоні квасоля), полуничний смузі-мікс

Полуденок: молочно-ягідний коктейль, фрукти

Вечеря: пюре з протушенных овочів, апельсиновий сік

Неділя

Сніданок: вівсянка з сиром, зелене яблуко, трав’яний чай

Другий сніданок: кунжут, молочно-полуничний коктейль

Обід: 100 гр. будь каші, пюре, бульйон з яловичини (можна з’їсти і шматочок м’яса), фруктовий холодний чай

Полуденок: грибний суп-пюре, огірковий сік

Вечеря: пюре з яблук, селери і листя салату (заправляємо оливковою олією), коктейль з лайма і апельсинів (можна додати волоських горіхів).

Як приготувати смузі для схуднення

Приготування похудательного смузі – це не процес на швидку руку. Перед тим, як закинути в блендер і перемішати, продукти потрібно ретельно підготувати, інакше – коктейль або пюре вийде несмачним.

Секрети вдалих низькокалорійних смузі

Всі тверді коренеплоди, овочі або фрукти (яблука, груші, корінь селери і т. п.) натирати на дрібній тертці, а потім вже подрібнити в блендері.

Зелень спочатку рекомендується шаткувати.

Хурму, банани, апельсини, мандарини, ківі потрібно завжди очищати від шкірки.

Робити коктейлі бажано з кефіру або йогурту, але не містить добавок. Використовувати морозиво для смузі не варто.

Цукор ні в один смузі додавати не можна.

Одна порція коктейлю, супу-пюре або салату-пюре не повинна бути більше 250 гр.

Вживати смузі потрібно відразу ж після їх приготування, робити заздалегідь порції на цілий день не бажано.

Кількість уживаних у добу смузі напоїв має становити 5 повноцінних високих склянки з фруктово-овочевою сумішшю.

Технологій приготування напоїв безліч. З будь-яких малокалорійних овочів, фруктів і злаків можна зробити дієтичний смузі. Однак комбінувати продукти краще не самостійно, а за рецептом. Пару таких цікавих рецептів ми і пропонуємо вашій увазі.

Рецепт фруктового смузі з вівсянкою

Інгредієнти

• Апельсин – 1шт.
• Вівсяні пластівці – 1-2 ст. л.
• Вода – 2-3 ст. л.
• Банан – 1 шт.
• Йогурт (або кефір) – 150 гр.

Приготування

Заливаємо пластівці окропом і хвилин 5-8 даємо їм настоятися.

Очищаємо від шкірки апельсин і банан. Цитрусовий бажано також очистити від перегородок і кісточок.

Банан ріжемо на дрібні шматочки.

Поміщаємо інгредієнти в блендер і починаємо їх збивати. Для цього знадобиться 6-7 хвилин, щоб все перетворилося в однорідну масу.

Після приготування коктейль відразу ж вживаємо.

Рецепт овочевого смузі

Інгредієнти

• Апельсиновий сік – 1 стакан
• Брокколі – 4 шт.
• Шпинат – за смаком
• Морква – 1 шт.

Для приготування смузі просто змішуємо всі інгредієнти в блендері. Коли вийде однорідна маса – пересипаємо пюре в тарілку. Вживати пюревидный салат можна під час сніданку, ланчу або полудня.

Дієта на такому різноманітному меню отримала дуже схвальні відгуки, як самих худнуть, так і лікарів-дієтологів.

За тиждень вживання смузі для схуднення може піти 2-3 кг ваги. Такий складний спосіб скинути кілограми не змусить вас голодувати і відчувати постійний моральний або фізичний дискомфорт. Просто правильно адаптуйте дієту під свої потреби – і тоді результат не змусить себе чекати!