Торт з повітряного тіста з легким кремом
Інгредієнти на 12 порцій:
– 125 г розм’якшеного вершкового масла,
– 150 г цукру,
– 4 яйця,
– 200 г борошна,
– 1 пакетик розпушувача,
– 5 ч. ложок порошку какао,
– 100 г рубаного мигдалю,
– 1 ч. ложка лимонної цедри,
– 1 ч. ложка коньяку,
– 300 г мандаринів,
– 500 мл сметани
– 2 ст. ложки апельсинового соку,
– 20 г желатину,
– гілочка м’яти.
Масло розтерти до білого з 100 г цукру. Вбити яйця. Борошно просіяти з розпушувачем, додати какао, мигдаль і з’єднайте з яєчно-масляною сумішшю. Влити коньяк і добре все перемішати. Викласти тісто в роз’ємну форму і поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 25 хв.
Для крему замочити желатин в холодній воді. Сметану збити з 50 г цукру. Нагріти в сотейнику апельсиновий сік і розчинити в ньому желатин. З’єднати зі збитою сметаною. Мандарини очистити, розділити на часточки, 2/3 викласти на охолоджений корж. Корж з мандаринами покрити сметанним кремом. Торт поставити в холодильник, поки желатин не затвердіє. Готовий торт прикрасити рештою часточками мандаринів і листочками м’яти.
Приємного апетиту!
Час приготування: 2 год 15 хв
У 1 порції 275 ккал
Білки – 6 г, жири – 17 г, вуглеводи – 25 г
Версія для друку