Інгредієнти на 4 порції:
– 600 г рибного філе (тріски, хека, масляної риби),
– сіль,
– мелений чорний перець,
– 2 ст. ложки лимонного соку,
– 4 картоплини,
– 1 невелика савойська капуста,
– 100 г бекону,
– 3 ст. ложки оливкової олії,
– 2 ч. ложки порошку каррі,
– 1 ч. ложка рубленого імбиру,
– 100 мл вершків,
– 150 мл бульйону.
Рибу помити в холодній воді, обсушити і розрізати на шматки. Посолити, поперчити і збризнути лимонним соком. Картопля вимити, очистити і нарізати кубиками. Капусту нашаткувати.
Бекон нарізати смужками і швидко обсмажити в 1 ст. ложці оливкової олії. Додати капусту і картоплю. Приправити порошком каррі і імбиром. Перемішати і злегка згасити. Влити вершки і бульйон, перемішати і тушкувати під кришкою 15 хв.
Рибу обсмажити в останньому оливковій олії (по 3 хв з кожної сторони). Посолити і поперчити. Овочі у вершковому соусі приправити за смаком і розкласти по тарілках разом з шматочками риби.
Приємного апетиту!
Час приготування: 40 хв
У 1 порції 430 ккал
Білки – 35 г, жири – 21 г, вуглеводи – 23 г
Версія для друку