Так як гарбуза будинку зібралося багато, давай я шукати, що ж з неї готувати? І ось знаходжу: смажена гарбуз з часником, рецепт з фото глянула — простіше простого, треба випробувати. Думаю — ну фігня якась, мабуть, вийде, зроблю трохи для початку. І посмажила. А смакота виявилася! Мені, не любить гарбуз геть — прям відмінно. Потім ще з картоплею і цибулею посмажила — теж чудово! І неймовірно смачні печеньки з гарбуза і вівсянки стала піч, і запіканки з гарбузом і сиром, і смачні цукерки домашні, і запікала шматочками з цукром і горіхами. Загалом — просто роздолля, гарбузовий політ фантазії якийсь!
Так потихеньку і прижилася у нас гарбуз, тепер кожен раз знову щось нове з неї готую. Мої нові експерименти — смажена гарбуз на сковороді з часником, про це блюді першому розповім — просте і смачне, чоловікові дуже сподобалося, так і всі домочадці оцінили. Друге — смажена гарбуз з картоплею і цибулею — теж бомба, смачно, корисно, економно (картопля куди дорожче). Закінчиться піст — буду з м’ясом пробувати готувати, сиром, відпишу, що вийшло.
Подивіться ще відмінні рецепти з гарбуза: запіканка з сиром і гарбузом, гарбузовий суп пюре, оладки на кефірі з гарбуза, пиріжки з тыковй, пшоняна каша і гарбузовий пиріг — смакота!
Гарбуз, смажена з часником
Отже, почнемо з цього дивовижного і простого рецепту. Гарбуз наріжте, щоб і не дуже, і не товсто, приблизно півсантиметра товщиною.
Присоліть, так і залиште в мисці, нехай собі лежить, сік пускає. Можна через години три-чотири приступати.
Отже, сік злили, в миску борошна присипали, всі струснули кілька разиков, щоб борошно гарбуз обволокла. За рецептом там було вмочати кожен шматочок у борошно — та я вирішила, що це занадто клопітно, та й мука буде обсипатись на сковороду і горіти, а так — в самий раз.
Як розігріється масло, викладаємо гарбуз і нехай обсмажується. Як зарум’яниться , можна діставати в мисочку.
Тим часом дрібненько нарубали часничку, і як першу порцію гарбуза дістали — одразу вкинули трохи часнику і струснули.
І потім з другою-третьою порцією так само. Найсмачніша гарбуз — яка підсмажиться рум’яне, вона аж трошки хрустка така смакота!
Гарбуз, смажена з картоплею і цибулею
Другий рецептик також гарний, смачний, соковитий і ароматний.
Отже, беремо картоплю, і гарбуза 1/3 від обсягу картоплі.
Картоплю ріжемо, як зазвичай для смаження, також намагаємося порізати і гарбуз. Не робіть тонко, а то гарбуз в діжу перетвориться, краще навіть її трохи товщі порізати, ніж картоплю.
Далі на сковороді обсмажуєте картоплю до середини готовності, додати гарбуз. Я смажу на середньому вогні без кришки, якщо кришкою накривати – гарбуз кашоподібної вийде, а потрібно щоб вона зберегла форму.
Поки обсмажується картопля з гарбузом — нарізати соломкою цибулину і додати в сковороду, присаливаете, поперчіть.
Як картопля буде готова — все, можна вимикати і насипати по тарілочках. Смачно, поживно, корисно, економно! Можна додати трохи часничку або укропчика. Гарбуз як картопля смажена виходить, особливо, якщо вона не солодка, як «гітара», хоча і так смачно, спробуйте обов’язково!
