Зміст
Не завжди виходить приготувати смачні та хрусткі чебуреки? Тоді цей рецепт спеціально для вас.
Самі смачні чебуреки – це домашні, адже вони приготовані з любов’ю і тільки з якісних продуктів. Вони як паличка-виручалочка, ну дуже просте тісто, яке виходить хрустким і пористим. Відірватися від них просто неможливо. Завдяки правильному тесту начинка зберігається соковитою…
ІНГРЕДІЄНТИ
- борошно — 3,5 склянки;
- окріп — 1 стакан;
- 1/2 ч. л. солі;
- яйце — 1 шт.;
- масло вершкове — 100 г.
Начинка:
- М’ясо свинини і телятини — 0,5 кг;
- сіль і перець за смаком.
- цибуля — 5 шт.;
- Масло рослинне для смаження.
ПРИГОТУВАННЯ
- Розтоплюємо вершкове масло, охолоджуємо і збиваємо з яйцем.
- Борошно просіваємо і змішуємо з сіллю, додаємо окріп і інтенсивно перемішуємо виделкою.
- Потім додаємо суміш з масла і яйця. Замішуємо тісто. При необхідності додати трохи борошна.
- Даємо готовому тісту трохи відпочити, накривши його чистим рушником.
- З м’яса і цибулі готуємо фарш, подрібнити все за допомогою м’ясорубки.
- Від тесту відщипуємо невеликі шматочки і розкачуємо з них коржики, надавай круглу форму, за допомогою блюдечка.
- На одну половину викладемо фарш, маленький шматочок вершкового масла, накриваємо другою половиною тіста і защипуємо краю.
- Смажимо чебуреки на сильно розпеченій сковороді у великій кількості олії.
PS. Чебуреки за смаком виходять просто чудові, спробуйте, рекомендую.
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.