Вітаю, друзі! Я ось про що подумала, адже Новий рік вже не за горами, а близьких і гостей потрібно дивувати новими закусками і добре знайомими стравами. Пропоную вам не відкладати складання святкового меню до останнього, а вже зараз подумати, який м’ясний салат на Новий рік 2020 можна приготувати.
М’ясні салати на Новий рік 2020 з рецептами
Звичайно, варіантів подібних новорічних салатів маса, але я постаралася підібрати для вас найбільш смачні та прості рецепти, тому пропоную починати експериментувати. Так що беремо все необхідне і починаємо творити.
«Царський» салат з шинкою і крабовим м’ясом
Якщо ви ще не вирішили, чим будете дивувати гостей, пропоную приготувати справді «царський» салат. Блюдо виходить дуже ситним, несподівано смачним і буде з’їдено до останнього шматочка.
Для приготування підготуйте:
- 250 г крабового м’яса;
- 150 г бринзи;
- 250 г буженини;
- 1 цибулину середнього розміру;
- 3 ст. л. оливкової олії;
- пучок листя салату;
- сіль і спеції за смаком.
Кулінарне покрокове керівництво
- Крабове м’ясо наріжте кубиками однакового розміру, якщо в магазині м’яса не виявилося, може замінити його крабовими паличками.
- Кубиком наріжте шинку.
- Наріжте Тонкими кільцями буженину.
- Змішайте всі інгредієнти в ємності відповідного розміру.
- Додайте листя салату, порвавши їх на шматочки руками.
- Посоліть, поперчіть блюдо і додайте оливкову олію (його можна замінити рафінованою олією).
Добре перемішайте всі інгредієнти, залиште на 15-20 хвилин, щоб продукти встигли «поділитися» своїми смаками і ароматами і можете подавати частування до столу.
Смачний Олів’є з яблучком
Для багатьох Новий рік без Олів’є – це навіть не свято і якщо ви теж не можете обійтися без цього традиційного салату, пропоную приготувати вам його смачну варіацію з кислими нотками яблука.
Для приготування вам потрібно взяти:
- 200 г яловичини;
- 5 картоплин середнього розміру;
- 3 свіжих огірка;
- 2 маринованих огірка;
- морква;
- кисле яблуко;
- 4 яйця;
- 100 г зеленого консервованого горошку;
- зелень;
- 100 г класичного майонезу;
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Покрокове приготування
- Спочатку потрібно підготувати м’ясо. Яловичину добре вимийте, видалите всі плівки і відправте на сковороду смажитися. Додайте до м’яса сіль і улюблені спеції за смаком. Після приготування залиште м’ясо остигати, а потім наріжте невеликим кубиком.
- Відваріть овочі, остудіть, очистіть від шкірки. Наріжте моркву, картоплю кубиками однакового розміру – це краще робити, коли коренеплоди повністю охолонуть.
- Від шкірки свіжі огірки очистіть і наріжте кубиками однакового розміру разом з солоними огірками.
- Наріжте відварені яйця, дотримуючись однаковий розмір шматочків.
- Промийте зелень, обсушити, наріжте.
- Ретельно почистіть яблука, видаліть серцевину, наріжте шматочками однакового розміру.
- У салатнику відповідного розміру з’єднайте всі компоненти Олів’є. Добре посоліть, поперчіть салат, додайте майонез, перемішайте.
Перед подачею блюдо викладіть в порційні тарілочки чи заздалегідь приготовлені тарталетки. Посипте Олів’є мелкорубленной зеленню.
Салат «М’ясний» із солодким перцем
Поєднання соковитого м’яса та солодкого перцю завжди виграшно – ці продукти добре доповнюють один одного, тому варто використовувати таку комбінацію, складаючи меню для новорічного столу.
Для салату потрібно взяти:
- 250 г телятини;
- болгарський перець;
- черешкова селера;
- червоний цибулю;
- 50 г твердого сиру;
- свіжий огірок;
- лимонний сік;
- нерафінована олія;
- 1 варений жовток;
- маринований хрін;
- листя салату;
- помідори черрі;
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Інструкція до приготування
- Відваріть м’ясо в підсоленій воді, додавши лавровий лист і спеції за смаком.
- Відваріть куряче яйце, залиште в стороні охолоджуватися.
- Соломкою огірок наріжте, додайте лимонний сік, ложку рослинного масла, сіль, залиште маринуватися на 30 хвилин.
- Візьміть готове яйце, відокремте жовток від білка. Жовток розімніть вилкою, додайте ложку масла, лимонний сік, сіль, перець, ретельно перемішайте.
- М’ясо і болгарський перець, сир наріжте тонкою соломкою.
- Наріжте Тонкими шматочками селера.
- Нашаткуйте півкільцями цибулю.
- Візьміть замариновані огірки, злийте утворилася рідина.
- У салатнику з’єднайте м’ясо, сир, перець, огірки, цибулю, полити все заправкою з жовтка.
- На плоску тарілку покладіть листя салату, висипте всі інгредієнти страви і прикрасити половинками помідорів черрі.
Може здатися, що процес приготування страви дуже довгий, але повірте, смак такого кулінарного шедевра повністю виправдовує витрачені зусилля. Приємного апетиту!
Сподіваюся, дорогі друзі, що ваші кулінарні скарбнички поповняться ще кількома рецептами дуже смачних м’ясних салатів. На цьому я прощаюся сьогодні з вами. Підписуйтесь на оновлення блогу, діліться своїми улюбленими ідеями з друзями в соціальних мережах і розповідайте в коментарях про своїх улюблених стравах. До швидкої зустрічі!
