Смачні домашні пельмені. Обов’язково приготуйте таку страву для своїх рідних і близьких!
Запевняю вас, смачні домашні пельмені можна приготувати не тільки з м’яса (як в цьому рецепті), але і з використанням іншої начинки. Принадність цієї страви в тому, що пельмені можна заготовити про запас і зберігати тривалий час в морозилці. Приготування страви з готових пельменів не забирає багато часу, вам потрібно всього лише кілька хвилин і страва до обіду або вечері готово!
ІНГРЕДІЄНТИ
Для тіста:
борошно пів кіло;
молоко склянку (не до країв);
яєчка пара штучок;
масло 30 мл соняшникова;
сіль-одна чайна ложка.
Для начинки:
м’ясо 0,6 кг.(свинина + яловичина);
часник один зубок;
цибулина;
спеції.
ПРИГОТУВАННЯ
І так, приступимо! Беремо борошно і висипаємо на робочий стіл, робимо в середині поглиблення, кидаємо туди сіль, розбиваємо яйця і акуратно вливаємо тонкою цівкою молоко, приступаємо до замісу. По ходу процесу вливаємо рослинне масло (воно зробить тісто в роботі більш еластичним і податливим).
Потім, як тільки тісто стане м’яким і однорідним, ми кладемо його в бік і накриваємо серветкою.
А тепер приготуємо для пельменів начинку (фарш). Для цього беремо м’ясо (свинину і яловичину), пропускаємо в м’ясорубку з цибулею і часником, потім перчимо і солимо на свій смак (за бажанням додаємо спеції для пельменів).
Далі фарш розмішуємо і ліпимо зручним для себе способом пельмені, готуються пельмені в каструлі з водою, після того як вони спливуть, не більше 10 хвилин.
Загалом-то це і все, якщо готуєте пельмені на перше з бульйоном, тоді можна варити на м’ясному або овочевому бульйоні, так страви виходить більш смачне і поживне.
Приємного апетиту!
Подивіться нижче відео з ще одним рецептом приготування пельменів на бабусин манер.
