Зміст
Смачна скумбрія по Гордона Рамзі рецепт
Рецептів приготування скумбрії безліч, сьогодні я поділюся одним з найбільш улюблених, принаймні на мій смак. У нашій сім’ї це блюдо просто обожнюють, як втім і інші страви з цієї корисної риби…
ІНГРЕДІЄНТИ
- Скумбрія — 2 шт.,
- Паприка солодка — 1 ч. л. з гіркою,
- Часник — 3 зубки,
- Оливкова олія — 2 ст. л.,
- Спеції – Орегано,
- Сіль морська у Рамзі, (можна замінити на звичайну кам’яну сіль за смаком).
ПРИГОТУВАННЯ
- Розбираємо рибу на філе, акуратно видаляємо всі кістки.
- Приготуємо суміш для риби. Для цього видавимо часник, додаємо паприку, орегано, оливкова олія, сіль. Добре перемішаємо.
- Цією сумішшю обмазуємо філе скумбрії і залишаємо замаринувати хвилин на 30 — 40, можна і більше, тільки потім ще смачніше буде.
- Беремо жароміцний лист, викладаємо на нього фольгу або пекарську папір, краще папір, вона не так швидко підгорає. Шкірою вгору акуратно викладаємо філе скумбрії, трохи солимо.
- Відправляємо в розігріту духовку до 220 градусів на 10 хвилин.
- Всі! Риба готова.
На гарнір можна подати картоплю, але це вже на Ваш вибір.
Приємного апетиту!