Зміст
Солона скумбрія в банку стане чудовою прикрасою будь-якого столу і повсякденного і святкового.
Скумбрія на сьогоднішній день є майже делікатесом. Знайти смачну, соковиту, рівномірно просолену рибу в магазині буває дуже складно. Тому найбільш правильним рішенням буде навчитися солити скумбрію самостійно. Скумбрія в банку просто диво. Хто не байдужий до скумбрії, цей рецепт для вас.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Скумбрія — 2 шт.;
- морква — 1 шт.;
- цибуля — 2 шт.;
- сіль — 1 ч. л.;
- цукор — 1/2 ч. л.;
- чорний перець горошок — 10 шт.;
- лавровий лист — 2 шт.;
- рослинне масло — 100 мл..
ПРИГОТУВАННЯ
- Чистимо скумбрію, гарненько промиваємо та нарізаємо середніми шматочками.
- Підготовлені шматочки скумбрії добре обтираем цукром і сіллю.
- Чистимо цибулю і моркву. Цибулю нарізаємо кільцями, моркву пропустимо в крупну тертку.
- На дно банки кладемо лавровий лист.
- Потім укладемо шарами — рибу, моркву, цибулю.
- Заливаємо банку з рибою рослинним маслом і закриваємо кришкою (можна фольгою).
- Ставимо банку на деко і відправляємо в духовку (холодну!).
- Включаємо духовку, нагріваємо її до 90*С і тушкуємо рибку 1,5 години.
PS. Скумбрія в банку виходить дуже ніжна і ароматна! Кісточки легко відокремлюються, а сама рибка просто тане в роті!
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.