Скумбрія в банку з цибулею та морквою

Скумбрія в банку з цибулею та морквою

Солона скумбрія в банку стане чудовою прикрасою будь-якого столу і повсякденного і святкового.

Скумбрія на сьогоднішній день є майже делікатесом. Знайти смачну, соковиту, рівномірно просолену рибу в магазині буває дуже складно. Тому найбільш правильним рішенням буде навчитися солити скумбрію самостійно. Скумбрія в банку просто диво. Хто не байдужий до скумбрії, цей рецепт для вас.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Скумбрія — 2 шт.;
  • морква — 1 шт.;
  • цибуля — 2 шт.;
  • сіль — 1 ч. л.;
  • цукор — 1/2 ч. л.;
  • чорний перець горошок — 10 шт.;
  • лавровий лист — 2 шт.;
  • рослинне масло — 100 мл..

ПРИГОТУВАННЯ

  • Чистимо скумбрію, гарненько промиваємо та нарізаємо середніми шматочками.
  • Підготовлені шматочки скумбрії добре обтираем цукром і сіллю.
  • Чистимо цибулю і моркву. Цибулю нарізаємо кільцями, моркву пропустимо в крупну тертку.
  • На дно банки кладемо лавровий лист.
  • Потім укладемо шарами — рибу, моркву, цибулю.
  • Заливаємо банку з рибою рослинним маслом і закриваємо кришкою (можна фольгою).
  • Ставимо банку на деко і відправляємо в духовку (холодну!).
  • Включаємо духовку, нагріваємо її до 90*С і тушкуємо рибку 1,5 години.

PS. Скумбрія в банку виходить дуже ніжна і ароматна! Кісточки легко відокремлюються, а сама рибка просто тане в роті!

Приємного апетиту!

Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Корисні поради та відповіді на питання