Зміст
Скумбрія під маринадом рецепт
Присвячується всім любителям маринованої риби! Все дуже просто і обалденно смачно! В такому маринаді скумбрія не поступається за смаком червоній рибі.
ІНГРЕДІЄНТИ
- скумбрія заморожена — 2 штуки
- цибуля ріпчаста — за смаком
- вода — 250 мл
- гвоздика — 6 штучок
- перець горошком — щіпка
- перець запашний мелений — 1 / 3 чайної ложки
- зерна коріандру — щіпка
- сіль — 2 чайні ложки
- цукор — 1/2 чайної ложки
- олія соняшникова — 2 столових ложки
- оцет яблучний — 2,5 столових ложки
ПРИГОТУВАННЯ
- Скумбрію заздалегідь розморозити, потім почистити, порізати на шматочки.
- Воду закип’ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, масло.
- Кип’ятити 1 хвилину на повільному вогні. В кінці влити оцет. Остудити.
- Цибулю порізати півкільцями. Рибу скласти в миску упереміш з цибулею, залити розсолом, маринадом.
- Залишити маринуватися не менше, ніж на добу.
Приємного апетиту!