Зміст
Маринована скумбрія з гірчицею, виходить дуже ніжна і смачна як червона риба!
Ніжна маринована скумбрія буде просто розтанути у вас у роті. Готувати її просто і швидко. І звичайно, варто відзначити, що ви будете повністю впевнені в якості готового продукту!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Скумбрія — 1 кг
Маринад:
- 1 л. води;
- цукор — 2 ст. л.;
- сіль — 4 ст. л.;
- лавровий лист — 6 шт.;
- гвоздика — 3 шт.;
- гірчиця суха — трохи менше 1 ч. л.;
- соняшникова олія — 1 ст. л.
ПРИГОТУВАННЯ
- Рибу очищаємо від нутрощів. Відрізаємо так само і голову.
- Воду наливаємо в каструлю і доводимо до кипіння, додаємо туди всі інгредієнти для маринаду, доводимо склад ще раз до кипіння і охолодити.
- Готовим, обов’язково охолодженим маринадом заливаємо рибу.
- Ставимо на рибу гніт. Для цього беремо тарілку, і поставимо на неї зверху банку з водою, або який-небудь вантаж.
- Нехай постоїть на холоді 2 або 3 дні.
- Через 2 — 3 дні маринована скумбрія буде готова. Подаємо на стіл порізавши на порційні шматки. Виходить неймовірно смачно!
Приємного апетиту!
Сподобався рецепт, поділіться з друзями у улюбленої соціальної мережі.