Зміст:
- Як правильно зберігати кавун в холодильнику
- Як правильно вибрати кавун для зберігання
- Як краще зберігати кавун розрізаний навпіл
- Як зберігати відрізану половину кавуна
- Скільки часу зберігається нарізаний кавун
- Термін придатності кавунового карвінгу
- Скільки часу можна зберігати солоний кавун
- Скільки зберігати заморожений кавун
- Як довго зберігається заморожений сік кавуна
- Псується чи кавун в холодильнику
- Терміни зберігання
У розпал кавунового сезону ми намагаємося побільше прикупити цієї ягоди, щоб вдосталь наїстися і збагатити свій організм корисними речовинами. Оскільки плід здатний швидко наповнювати шлунок, то нерідко частина його залишається не з’їденої, і ось тут виникає питання: скільки зберігається розрізаний кавун в холодильнику?
Термін і умови зберігання необхідно знати точно, щоб на довше зберегти свіжий вигляд і солодкий смак смугастого красеня.
Спочатку ми купуємо цілий плід і, як правило, не один, а відразу декілька, щоб потім не бігати в магазин кожен день. Але, купуючи навіть кілька соковитих смугастиків, доведеться задуматися про те, як і де зберігати всі ці ягоди до вживання, адже кавун – продукт швидкопсувний.
Проте одразу ж варто зазначити, що, незважаючи на свою недовговічність, «сонячна ягода» здатна з легкістю пережити сезон свого дозрівання.
При правильній технології зберігання плоди надовго зберігають свою свіжість і користь, аж до новорічних свят.
Як правильно зберігати кавун в холодильнику
Скільки б ви не збиралися берегти ягоду: 1-2 дні, тижні або місяці – завжди відповідають простим рекомендаціям зберігання, і тоді куплений продукт завжди буде свіжим, як тільки що з баштану.
Правила зберігання цілої ягоди
Температура і вологість
Збереження в чому залежить від температурних показників. Найдовше зберігається плід при t +1 — +3°C. Саме тому неразрезанную ягоду краще тримати в холодильнику на нижній полиці, але не в морозилці).
Якщо в ньому не виявиться місця для солодкого гостя, тоді забирайте кавуни в льох. Більш детально про правила зберігання кавунів в підвалі можна почитати в нашій статті.
Як правильно зберігати кавун в погребі
При відсутності такого – перенесіть плоди в саме прохолодне і менш освітлене місце своєї квартири, але пам’ятайте, що відносна вологість приміщення не повинна перевищувати 85%.
Правильна укладка
Найкраще овочеві ягоди зберігаються, коли вони не стикаються один з одним і лежать виключно на м’якій поверхні. Саме тому перед тим, як покласти їх в холодильник, постеліть яку-небудь натуральну м’яку тканину.
Якщо арбузов кілька, укладайте їх на невеликій відстані один від одного, або пишіть на різні холодильні полиці (нижню і середню, на верхні полиці і під морозилку краще не класти), так вони безпроблемно зможуть зберегтися протягом декількох місяців.
В процесі зберігання цілого кавуна не забувайте періодично перевертати та оглядати.
Як правильно вибрати кавун для зберігання
Далеко не кожен солодкий плід може довго лежати, зберігаючи при цьому свою свіжість і смак. Найкраще піддаються тривалому зберіганню пізні сорти кавунів, на поверхні яких немає тріщин, плям, вм’ятин та інших пошкоджень.
Ідеальний варіант для свіжого зберігання – це не сильно велика ягода (вагою не більше 3-4 кг) з блискучою шкіркою і засохлим хвостиком. Перші кавуни, як правило, рідко витримують перевірку часом, до того ж, практично всі вони містять величезну кількість нітратів. Тому-то від ранніх баштанних культур краще відмовитися.
Більш детально про шкоду перших арбузов, а також про те як їх вибрати на ринку або в магазині, читайте у нас на сайті.
- Шкода кавуна
- Як вибрати кавун
Як краще зберігати кавун розрізаний навпіл
Якщо цілий плід можна зберігати тижнями і навіть місяцями, то різану ягоду тримати довго не можна.
Скільки зберігається розрізаний кавун в холодильнику впізнати нескладно. Відповідь проста: всього 1-2 дні – і солодкий плід більше не придатний для вживання.
Пояснюється мінімальний термін зберігання тим, що в надрезанном кавуні швидко розмножуються бактерії, які нерідко стають причиною харчового отруєння. З-за цього зберігати половину овочевої ягоди не рекомендується, навіть протягом кількох годин.
Бажано спочатку купувати кавун такого обсягу, який ви зможете з’їсти за 1 день. Але оскільки визначити розмір «на око» вдається не завжди, то частина ягоди може залишитися цілою. Тримати навіть при кімнатній температурі розрізаний плід – небезпечно. Ідеальним варіантом буде – прибрати його в холодильник.
Як зберігати відрізану половину кавуна
Решту «сонячної ягоди» не можна зберігати лише б як. Важливо не просто прибрати його в холодильник, важливо зробити це правильно. Щоб кавун зберіг всю свою соковитість, аромат і свіжість – необхідно підготувати його до зберігання.
- Класти ягоду потрібно обов’язково розрізом вниз. Це допоможе зберегти насиченість смакових якостей і перешкодить «витоку» кавунового соку, що в свою чергу запобігає висиханню і млявість солодкої м’якоті.
- Поставивши тарілку з надрізаним кавуном в холодильник – переконайтеся, що поруч з ним немає жодних продуктів, що сильно пахнуть. Ягода легко і швидко вбирає всі запахи, що, безсумнівно, позначиться на її смаку.
- Для більшої схоронності можна обмотати солодкість харчовою плівкою. Однак намагайтесь, щоб плівка не стосувалася кавунової м’якоті, інакше – остання втратить свою форму, перетворившись на мляву і несмачну масу.
Краще загорніть кавун в плівку разом з тарілкою, на якій він лежить, це допоможе зберегти смак стиглого плоду в найближчі кілька днів.
Скільки часу зберігається нарізаний кавун
Відразу варто відзначити, що нарізані скибки довго не зберігаються. Строк їх придатності – не більше доби, тому нарізати всю ягоду відразу не варто. Діліть плід на солодкі часточки по мірі вживання в їжу.
Але якщо все ж станеться так, що порізані шматочки залишаться, — очистіть їх від кірок, помістіть у вакуумний контейнер, і лише потім прибирайте в холодильник.
Тільки так часточки збережуть максимум корисних властивостей і переваги смакових якостей.
Термін придатності кавунового карвінгу
Оскільки кавун – продукт недовговічний, то і композицій з нього не доведеться довго красуватися, радуючи нас своїм свіжим виглядом. Карвінг, виконаний з стиглих плодів баштанної культури, може протриматися до 3-4 днів, але не довше.
Щоб зберегти кавунову композицію довше – її доведеться прибрати в холодильник. Без прохолоди кавун швидко зів’яне і пропаде. Перед тим, як помістити карвінг в холодне місце, збризніть композицію водою з розпилювача.
Ні в якому разі не залишайте кавуновий шедевр відкритим, після збризкування щільно обтягніть його харчовою плівкою або вологою тканиною, тільки потім прибирайте в холодильник.
Скільки часу можна зберігати солоний кавун
Один із способів зберегти овочеву ягоду як можна довше – це засолити її. Завдяки правильній засолюванні продукт може зберігатися до півроку. Важливо, щоб вся посуд, у якій буде солитись ягода, могла бути щільно закритою.
В ємності не повинен надходити повітря, інакше соління почнуть бродити і просто зіпсуються. Температурний режим для засолювання також важливий. Щоб ягода добре просолились – тримайте її при t 0 — +5°C. Докладні правила засолювання в черговий корисної статті:
Як засолити кавун в банку без оцту
Зберегти солоний кавун без холодильника теж можливо, для цього підійде:
- засклена лоджія;
- балкон;
- підвал;
- інші місця, куди не потрапляють прямі сонячні промені і де температура не перевищує допустимий показник.
Скільки зберігати заморожений кавун
Заморожування – ще один надійний спосіб надовго зберегти корисні властивості ласого продукту. Якщо ви прихильник саме такого способу зберігання, тоді поспішайте записати основні його умови.
Якщо дотримуватися всі перераховані вище правила, і при цьому тримати солодкі шматочки в морозилці при t -18°C, то зберігатися літня ягода буде протягом 8-12 місяців.
Як довго зберігається заморожений сік кавуна
Морозиво фреш подібно замороженим шматочках ягоди зберігається протягом року. Всі правила, які описані в розділі вище, повністю підходять і для зберігання кавунового соку.
З допомогою щільно закритих ємностей, зроблених із стійких непроникних матеріалів, смачний напій при t -18°C і нижче може зберігати свої кращі смакові якості до наступного літнього сезону.
Псується чи кавун в холодильнику
Ніхто не зможе гарантувати, що куплений вами плід, навіть при дотриманні всіх умов зберігання, витримає випробування часом. Успіх підприємства багато в чому залежить від самої ягоди: її сорти, процесу вирощування та багатьох інших індивідуальних особливостей.
Тому цілий, власне, як і надрізаний кавун, в будь-який момент може зіпсуватися. Не забувайте, що за ним наглядати, поки не закінчиться термін його придатності.
Терміни зберігання
Скільки може стояти кавун в холодильнику? Підвести підсумок всьому вищесказаному можна за допомогою простої таблиці, в якій наведені всі можливі терміни різних способів зберігання улюблених ласощів.
Користуючись даними складеної таблиці, ви підвищите свої шанси на успішне, а головне – тривале зберігання.
Спосіб зберігання кавуна
Термін зберігання
Ціла ягода
від 1 дня до 3-х місяців
Плід розрізаний навпіл
1-2 дня
Нарізану часточками
Не більше 24 годин
Солоний кавун
До 6 місяців
Кавуновий карвінг
3-4 дні
Заморожені шматки
8-12 місяців
Кавуновий сік заморожений
8-12 місяців
Тепер ви знаєте все про те, скільки зберігається розрізаний кавун в холодильнику, який термін придатності свіжого та замороженого плода. Ці знання обов’язково знадобляться вам в пік солодкого сезону, так що користуйтеся на здоров’я.
Радуйте своїх близьких улюбленим продуктом, нехай літо приємно нагадує про себе цілий рік.
Приємного апетиту!
