Скільки класти солі на 3 літри супу? Це питання хвилює багатьох початківців кулінарів. Щоб не допустити випадків недосола і пересолу, пропонуємо вам ознайомиться з цією статтею і почерпнути для себе корисну інформацію.
Відразу хочеться відповісти на заявлений питання в темі статті. Якщо в суп не додавалися солоні продукти, такі як: квашена капуста, солоні огірки, копчене м’ясо, сосиски, ковбаси, плавлений сир, копчена риба та інші продукти з яким-небудь вміст солі, то норма на 3 літри супу складе 3 чайної ложки без гірки. Це приблизно 23 грама.
Щоб дізнатися, скільки солі потрібно додавати в той чи інший вид супу, пропонуємо вам ознайомитися з таблицею нижче.
Необхідну кількість солі в грамах на літр супу
Всі дані в таблиці вказані для супів, приготованих з несолоних продуктів. При варіння солянки, розсольнику, сирного супу значення кількість додаткової солі слід зменшити в 1,5-2 рази.
| Вид супу | На 1 літр води | На 2 літри води | На 3 літри води | На 4 літри води | На 5 літрів води |
| М’ясний або рибний суп | 6-10 | 12-20 | 18-30 | 24-40 | 30-50 |
| Молочний суп | 6 | 12 | 18 | 24 | 30 |
| Суп-пюре, крем-суп | 6-10 | 12-20 | 18-30 | 24-40 | 30-50 |
| Холодний суп | 6 | 12 | 18 | 24 | 30 |
| Суп-соус | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 |
Порада: якщо солити суп в кінці варіння, то зменшується ризик пересолу. Додавайте сіль поступово, періодично пробуючи бульйон на смак.
Недостатня кількість солі в супі може призвести до його швидкого скисання. Про інші причини швидкого псування перших страв, дізнатися з цієї статті!
Добова норма солі для людини
Всього потрібно вживати в міру, особливо солі. З цим інгредієнтом краще не жартувати, т. к. грань між користю та шкодою дуже тонка.
Згідно з ВООЗ — Всесвітньої організацією охорони здоров’я, дорослій людині рекомендовано вживати не більше 5 г солі в день.
Слід враховувати, що при підвищеному потовиділенні, норму солі потрібно збільшити приблизно в два рази.
Що стосується норми солі для дітей, то тут все залежить від віку:
- 0-9 місяців — сіль не додається в їжу
- 1,5-3 роки — рекомендується вживати не більше 2 грамів в день
- від 7 років — не більше 5 грамів в день
Надлишок солі шкідливий для організму і може провокувати різні захворювання нирок і серцево-судинної системи.
Втім, як і недолік. Нестача солі призводить до порушення травної системи, депресії, анорексії, психологічним і серцево-судинних захворювань. Якщо повністю виключити вживання солі, то людина проживе не більше 10-11 діб.
Харчуйтеся правильно і будьте здорові!