Інгредієнти на 4 порції:
– 400 г макаронних виробів пенне,
– сіль,
– 500 г ковбаски для смаження,
– 75 г панірувальних сухарів,
– 4 ст. ложки оливкової олії,
– 1 червоний солодкий перець,
– 200 г помідорів чері,
– 1 зубчик часнику,
– 100 г руколи,
– мелений чорний перець,
– 50 г тертого сиру.
Пенне відварити в киплячій підсоленій воді, як зазначено на упаковці. Відкинути на друшляк.
З ковбасок для смаження видавити фарш, сформувати з нього невеликі кульки, обваляти в панірувальних сухарях і обсмажують на 2 ст. ложках оливкової олії 2-3 хв до золотисто-коричневого кольору.
Рукколу вимити, обсушити і крупно нарізати. Солодкий перець помити і нарізати соломкою. Помідори черрі вимити і нарізати половинками. Часник очистити і дрібно порубати.
Розігріти в сотейнику олію і обсмажувати на ньому солодкий перець з помідорами і часником 3 хв. Зняти з вогню. Додати пенне, м’ясні кульки, посипати руколою і тертим сиром, поперчити і подати на стіл.
Приємного апетиту!
Час приготування: 35 хв
У 1 порції 930 ккал
Білки – 34 г, жири – 51 г, вуглеводи – 85 г
Версія для друку