Зміст
Сирно-часниковий хліб рецепт
Якщо ви ніколи раніше не пробували фарширований хліб, дозвольте вас попередити…, він не схожий на звичайний хліб. Коли відламуєш від нього шматочок, то по запаху і смаку відчувається часник, також начинка складається з сиру, який дивовижно тягнеться. Це шалено смачно! Особливо здорово, коли зверху хліб нарізають сіткою, так що можна без праці відламати невеликий шматочок. Кожна з часточок приємно пахне часником, вона вся промаслена і така сирна…
ІНГРЕДІЄНТИ
- Борошно – 3 (три) склянки
- Сир (твердих сортів) – 140 грам
- Часникове масло – 100 грам
- Тепла вода – 1 (один) стакан
- Мед – 1 ст. ложка
- Сухі дріжджі 2 — 2,5 ч. ложки
- Сіль – 1 ч. ложка
- Оливкова олія
ПРИГОТУВАННЯ
- Спершу у великій мисці змішайте воду, мед і дріжджі. Потім залиште на 5 хвилин, щоб дріжджі почали активуватися. Додайте сіль і борошно. Замісіть тісто. Миску по краях і тісто змастіть оливковою олією. Закрийте миску харчовою плівкою або рушником і залиште тісто підніматися на годину.
- Готове тісто розділіть на 2 рівних частини. Скрутіть 2 довгастих багета по довжині дека. Багет можна пару раз перекрутити, щоб вийшов гарний малюнок у фіналі. Викладіть їх на деко, закрийте і залиште в теплому місці ще на 30 хвилин. Духовку нагрійте до 175*С і поставте деко з багетами пектися на 20 хвилин.
- У цей час тонко наріжте сир. Дістаньте деко з духовки, змастіть багети розтопленим часниковим маслом і поверніть ще на 5 або 7 хвилин, поки хліб не почне золотитися. Вийміть з духовки і дайте охолонути протягом 15 хвилин. Зробіть надрізи по всій довжині багета. Змастіть маслом і покладіть шматочок сиру. Поставте в духовку ще на 3 або 5 хвилин, поки сир не розплавиться. Подавати краще всього відразу, поки не охолов.
Приємного апетиту!